串串香又名"麻辣烫"，它实际上是火锅的另一种形式，所以人们往往又称它为小火锅，"串串香"早出现在二十世纪80年代中期的四川。
签味串串香是一家集餐饮策划、经营诊断、火锅底料生产、人力资源输出、物流配套、品牌加盟为一体的综合型餐饮连锁企业。签味串串香在建立适合自身企业发展加盟机制的同时，完全打破地方传统的餐饮经营思维，以"智慧之选少，小，高收入"为理念，为加盟商提供多对一专业的智慧之选服务，完善有力的开店支持和规范有效的运营支持。
签味串串香风味浓郁，口感独特，更是以麻辣鲜香被众人食客所乐道，是川渝具地方特色的火锅，更深刻代表着川渝市井文化，惬意生活的元素之一。
签味串串，以菜品新鲜、环境卫生、服务周到博得老百姓的喜爱!特色干碟、香辣牛肉、特色毛肚等更是让无数好吃嘴儿流连忘返!
辣串串，吃后以热驱热，以热驱寒，求得一身干爽，人们无比喜好。
唐氏先人，博学众采，厨艺尤为精湛，是把串串香开创先河"登堂入室"，发张创新的先驱之辈。唐氏后人传承了串串香精制工艺，并提升了串串香的味道。
签味串串香源于火锅发源地重庆，从其味型中感悟出重庆人火热的情怀，近二十年由于人们的消费意识、观念改变;其创始人秉承纯中草药炒制底料的传统结合现代餐饮文化的精髓，经百年火锅传统的改良融入现代时尚理念，创造出符合现代消费者的绿色、健康、美味的"签味"串串香。
签味串串香，巴渝具代表性的新一派纯清油草本串串火锅，拥有巴渝人世代的智慧秘方，纯手工工艺采集原材料，无公害无污的染天然香料。加上纯正的菜籽压榨的清油，炒制出来的底料自然芳香;原滋原味的锅底汤制出香喷喷的菜品，特别是特制的"重庆正宗公孙爷牛肉"、"QQ脆鸭肠"、特色干碟等，更是倾倒无数的好吃嘴。签味坚持手持竹签，嘴留余香，是吃着香，而不是闻着香。我们不用飘香勾引你的嗅觉，我们用美味打动你的味蕾。
