翠华餐厅品牌创建于1967年，是香港著名的连锁式茶餐厅品牌，到70年代，随着香港的经济腾飞，大众期望能在冰室吃到西饼面包以外的饰品食品，因此，厨房与酒吧从此分家，茶餐厅因而衍生而出。翠华亦与时并进，于1989年在新蒲岗开设了首间翠华餐厅，开始为顾客提供香港地道特色美食。
翠华集团公司简介：
翠华茶餐厅是着名港式茶餐厅之一，美食可以「鱼蛋称霸，咖喱称皇」这两句说话作结。翠华茶餐厅有限公司致力于为顾客提供香港地道特色食品。 逾40年来，翠华与香港并肩成长。经过多年来的努力不懈，我们已成为香港人集体回忆中不可或缺的一部份，烙下了共同成长的印记。 【详细介绍】
翠华茶餐厅品牌介绍：
翠华集团于产品种类、管理、技术、设施及经营策略上不断与时并进，推陈出新，成功树立了年青、有活力的公司形象。 2009年，于上海开设国内首间翠华餐厅，正式进军内地市场。
其后，首间澳门分店亦于2011年开业，2012年更于武汉开设分店，逐步拓展国内版图。翠华餐厅继续秉承对食物品质及服务的坚持，为内地及澳门的顾客奉上地道的港式饮食体验。
翠华品牌的愿景是「弘扬健康优质香港饮食文化」，翠华品牌竭力推广本土饮食文化，致力保持及推广香港饮食天堂之美誉。翠华茶餐厅对食物品质、环境卫生和服务质素皆有严格要求。翠华品牌于香港地道饮食口味上不断推陈出新，并注入新元素将之演变成中西荟萃、不分国界的地道特色食品。
翠华坚持提供优质食材，大至主食，小至调味料，翠华品牌都十分重视。翠华茶餐厅明确提出了做好一日三餐的新战略，继菜品本地化打破连锁快餐标准化的魔咒之后，又打破中式餐饮连锁的第二个魔咒——三餐需求不均衡。翠华茶餐厅既是中式快餐，又是地方特色美食店，即细化三餐市场，满足消费者在不同时段的饮食需求。
翠华茶餐厅关注顾客健康：
走遍大江南北搜罗优质食材来烹调菜式。「快靓正」是翠华品牌的服务宗旨，亦是翠华的核心价值即「快」而准、「靓」而尚、达至「正」（即是有效率并准确地为顾客落单及制作食品，为顾客提供高质素、款式时尚并色香味俱全的美食）。
翠华成立至今已达四十多年，翠华以弘扬健康优质的香港饮食文化为愿景。翠华于香港地道饮食口味上推陈出新，加强产品多元化及注入新元素，演变成中西荟萃，不分国界的地道特食文化， 亦成为香港人集体回忆不可或缺的一部分， 烙下共同成长的印记。
由从前的冰室发展至现时连锁式餐厅经营，实有赖集团对食物、环境及服务质素的坚持及有长远稳健的发展计划，包括:人才培训及顾客服务、分店环境及运作流程、产品研发及食物质素，以及分店网络等等。
以一直坚守“良心企业”的经营理念，为顾客健康着想为大前提，务求使顾客食得放心，食得健康。翠华亦投放了大量资源严格监控食物的质素。对每一样食材的品种、产地、以至生产过程、烹调方法都有严谨的系统监控。
翠华通过国家食物安全标准及印有镭射标签认证的“无公害鸡蛋”，鸡只不论是产地、饲养环境、生产过程均无农药、不添加任何抗生素、激素，并于绿化的环境而培养出优质的鸡蛋。于烹调食物时，翠华更采用成本较高但较为健康的橄榄油及海盐，关注食客的健康。
翠华茶餐厅——平民化餐饮佼佼者：
翠华控股有限公司於香港联合交易所主板掛牌 (股份代号1314)，为业内首间上市的茶餐厅。翠华餐厅旗鉴店於香港国际机场禁区外开业；另先后于牛头角、尖沙咀东、油麻地及沙田分店开设分店。
内地方面，於武汉开设首间分店，并於上海增设永新坊分店。为满足不同客人的需要，展开「到会」服务。另增设「快翠送」外送中心，提供专业电单车外送服务，扩阔送递范围。翠华餐厅於品牌、服务及产品皆嚢括多个奖项，各项殊荣都肯定了我们对提供优质服务的坚持。集团更成为资历架构认可的培训机构，为业内首间机构获取该项资格。2014年翠华餐厅于广州分店开业，网络延伸至第7个城市。香港方面，位于铜锣湾骆克道的市区旗舰店开幕。
翠华茶餐厅供应了中式及西式的食品，更有不少有香港特色的饮食，如菠萝油、鸳鸯(咖啡混和丝袜奶茶、鸡尾包、墨西哥包、蛋挞、奶油多、鲜油多、餐蛋面、炒公仔面等)。一间小小的茶餐厅菜单内往往有数十种食物，选择繁多。翠华茶餐厅讲求效率，顾客光顾後自行到收银处付费。而且不需要等候，可以搭枱(多位互不相识的客人共用一桌)由点菜至结账都讲求速度。传统食肆售卖的食品价钱通常比较贵。翠华茶餐厅里的一顿饭可能只需二十多元港币，茶餐厅里的常餐、快餐会包含饮料，或免费提供清水或热茶。
作为香港，翠华茶餐厅几乎是港式饮食文化的代表。每一位去旅行的游客，除了迪士尼乐园、尖沙咀购物，到翠华茶餐厅喝一口浓郁的奶茶，尝一口喷香的菠萝油面包，也是必不可少的行程！！
