20世纪初,食贩李包延续前人切面做法,将面煮熟、沥水、拌上香油等做成了风味独特的热干面。后蔡明伟继承了李包的技艺,并反复改良形成了一套特定的技艺流程,打造了“ 蔡林记热干面”,以其“爽而劲道、黄而油润、香而鲜美”著称。
源于三十年代初期, 汉口长堤街卖汤面的蔡明伟。蔡明伟是 黄陂蔡榨人,他的汤面做得非常受欢迎,客人经常排队要等很长时间才能买到,很多客人等不及走掉了, 蔡明伟做生意很会动脑筋。为了加快出货量,通过反复试验,他终于摸索出一套“掸面”的工艺———就是先把面煮七八成熟,然后快速降温并均匀抹上油,这样卖面时,出货量就快了。有一次蔡明伟在长堤街看到一家麻油作坊,看见他们从芝麻中提取麻油后,芝麻酱闲弃在一边,香气扑鼻,他灵机一动;何不将芝麻酱加进面里试一下呢?于是蔡明伟向麻油作坊老板购买了些许芝麻酱回家。同样经过多次反复试验,他觉得满意了,身边的人都说好吃,这时候他才信心满满推出他的新产品上街叫卖。热干面----这个武汉人民喜欢的小吃就这样诞生了。(此时蔡明伟给这个面起了个名叫“麻酱面”直到1950年工商登记时才正式叫“热干面”)。
热干面是湖北省武汉市的特色小吃,原本是武汉的特色美食,在湖北很多地方都十分受欢迎。随着湖北人在其他省市地人口增多,武汉热干面在许多地方都能见到,是很多人都喜欢的面食之一。与山西刀削面、两广伊府面、四川担担面、北方炸酱面并称为中国五大名面。
热干面既不同于 凉面,又不同于 汤面, 面条事先煮熟, 过冷和 过油后,再淋上用 芝麻酱、香油、香醋、辣椒油、五香酱菜等配料,更具特色,增加了多种口味,吃时面条纤细爽滑有筋道、酱汁香浓味美,色泽黄而油润,香而鲜美,有种很爽口的辣味,是祖传秘方,诱人食欲。
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加盟级别 | 省会城市 | 地级城市 | 县级城市 | |
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店铺面积 | 63㎡ | 63㎡ | 63㎡ | |
武汉热干面加盟基础费用 | 装修费 | 4.1万元(640元/㎡*63㎡) | 3.4万元(534元/㎡*63㎡) | 2.8万元(450元/㎡*63㎡) |
经营设备费 | 4.6万元 | 3.9万元 | 3.3万元 | |
首批进货费/原料费 | 4.8万元 | 4万元 | 3.4万元 | |
广告宣传及开业费 | 1万元 | 0.8万元 | 0.7万元 | |
小计 | 14.48万元 | 12.08万元 | 10.18万元 | |
武汉热干面加盟成本费用 | 门店租金 | 10800元/月(6元/天/㎡) | 9000元/月(5元/天/㎡) | 7600元/月(4元/天/㎡) |
人员工资 | 12100元/月(约3人) | 10100元/月(约3人) | 8500元/月(约3人) | |
水电杂费 | 5800元 | 4800元 | 4100元 | |
流动/储备资金 | 6.86万元 | 5.73万元 | 4.82万元 | |
小计 | 2.87万元 | 2.39万元 | 2.02万元 | |
武汉热干面加盟总费用 | 投资合计 | 17.34万元 | 14.47万元 | 12.41万元 |
备注: 1、流动资金的算法为(人员工资/月+房租/月)*3个月,四舍五入取整数,并且不计入成本支出。 2、以上投资费用为预估,可能会与实际情况有所差别,仅供参考。 |
武汉热干面加盟支持:</span>
1、品牌形象支持
加盟后,加盟商将无偿使用“武汉热干面”品牌logo,并且无偿提供宣传彩页(产品宣传册)。
2、整店输出支持
总部会为加盟商提供整店输出支持,在运营流程、物料设备、新品更新、促销策略等方面为加盟店提供整套的支持服务,助力加盟店快速营建好!
3、免费培训支持
总部经过多年的发展,已经自成体系,建设了一套自有的培训系统,切实的协助加盟店提升店员的整体能力。
4、物流配送支持
便捷的商务平台与高效的物流配送系统,使所有原材料第一时间到达加盟店。
5、媒体广告支持
从网络、平面、视频等各种媒体进行品牌宣传,不断加强品牌价值。
6、市场运营支持
总部会为加盟商当地市场进行市场调查,给予加盟商市场运营支持。
7、跟踪服务支持
总部在加盟商开业后,定期派遣专业的工作人员去往加盟店的帮助加盟商解决问题。
8、选址装修支持
总部从客容量、交通、同行业竞争者、地段特点、消费水平等方面协助投资者考察和评估当地市场。根据前期充分的市场论证资料设计装修方案,然后装修施工。
9、区域保护支持
根据所在地市场情况严控加盟店数量,确保每个加盟店有充足的客源,保证盈利。
说到武汉热干面这个品牌,很多人第一反应就是加盟品牌。确实因为武汉热干面在各个城市都有很多门店,所以武汉热干面才是公认的加盟优势好的门店。武汉热干面是武汉热干面旗下产品,武汉热干面总部位于湖北省武汉市,并且武汉热干面是一家很有知名度和 ...
有人问:加盟有可能失败吗?武汉热干面想说,创业本就不是一个容易的过程。武汉热干面从创业之初开始,这么多年一直经历着失败成功、成功失败的交替过程。成立于1989年03月01日的武汉热干面,算一算到现在也是多年的经营历史了,武汉热干面在发展期间肯定 ...