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重庆石锅鱼加盟介绍

重庆石锅鱼加盟

  重庆石锅鱼是重庆的一道特色菜。香鲜红艳的汤里,飘着几片极薄的生姜片,几棵花椒,和少许通红油亮灯笼辣椒,搁在麦板石铸就的石锅中煨开,细细炉火,闪烁的蓝焰,稍等片刻,石锅里的浓汤便悄然地沸腾,渐渐生香,汤上像浮一层金箔。一股悠远惬意的清香在你未曾察觉的状态下弥散开来,鲜美异常。醉石轩的石锅鱼汤是一律的祖传秘方,石锅鱼底汤别具一格的采用新鲜羊骨的煮汤。古训’鱼羊为鲜味之本,重庆石锅鱼深解其中三味。
  重庆石锅鱼煮汤的工艺十分讲究。旺火烧开,烧到一定时间后改成灯芯之火长时间烧煮。鱼肉和羊肉本来同属膻腥之物,如何让两者结合能将腥味去掉又能把原汁原味、鲜香嫩滑的口感演绎出来,确实需要一定技艺,除了醉石轩石锅鱼严谨的制汤工艺之外,独门的秘方配料也必不可少。只有完全按照古法操作才能体现出鱼肉的丰腴和羊汤的鲜美;过淡则无味,过浓则腥膻,制汤妙在慢工细火,诸味调和,鲜而生香,悠远绵长。有了独特上乘底汤,重庆石锅鱼就具备了美味的基础。
  石锅鱼涮鱼片是一种至美的吃法,讲究的首先是一个鲜字。必须采用鲜活的淡水鱼,面对食客现场活捞,片成极薄的长片,再用秘制的香料粉稍喂,鱼片马上会变得晶莹透亮,土腥气也尽数去除,余下是鲜纯宽厚的鱼的本身气息,吃起来有一种及其柔绵嫩滑的感觉。醉石轩石锅鱼的绝妙之处还在于鱼片久煮不碎,久涮不老,这一点可不是随便就能做到的。
  吃罢了鱼片还可以任凭想象加入许多材料一起涮煮,比如羊肉,菠菜,豆腐海鲜等等。当然,很好的搭配还是各种来自崇山峻岭间天然生长的各种蘑菇,如牛肝菌,茶树菇,鸡腿蘑,松菇等等。亲眼看着这些沐浴过日月之精山川之华的珍稀蘑菇在石锅之中上下翻滚,由生变熟这本身就是一种享受,口味自是不必多说,及鱼羊之鲜于一身的石锅之中融入了山珍的芳华,鲜美到了优质。
  品尝美食到了这种程度按理说应该很圆满了,但是醉石轩石锅鱼偏偏还有一招让人称奇的手艺-----手工扯面,使人匪夷所思的是在遍尝了各种优质鲜美的食材后风格突然一转,洁白的面团像杂技一样神奇的在眼前被拉长成薄如花瓣的面片,轻盈的在手中飞舞,须臾之间,抖散下入翻滚的石锅之中,与锅中各种食材一起嬉戏。醉人的香味像伴奏的音乐一样,随着面片的起伏直逼口鼻,香入肺腑。那面的口感太好了,劲道,爽滑隐伏弹牙的快感,一个挑战性的品尝,若非亲口品尝,绝不会相信世间竟会有如此美味。
  一切美食之原则,均注重味道,讲口感,讲美观。而重庆石锅鱼却更加注重饮食氛围的演绎。走进醉石轩石锅鱼店,还未就做,就已被那红火飞扬,热烈的场面所感染。

重庆石锅鱼加盟优势

重庆石锅鱼加盟

石锅鱼是以川菜特色风味为主的一种特色小吃,用一块大的花岗岩岩石凿成有双耳的石锅,将鱼放在石锅内烹煎,然后,再加上以辣椒为主的各式佐料,又再加上一些滋补药材,石锅中含有大量对人体有益的铁离子元素,具有治癌、防老祛皱、美食美器、润肤等作用。用石锅炖出的鱼具有明目、养颜、健脑的作用,醉石轩石锅鱼具有祛病延年、强筋健体、祛毒养颜、补中益气、和中开胃的功效。吃过石锅菜肴的人都为其神奇清香、麻辣适中、温胃清火、祛毒养颜,“色味保健一体”的特点所折服。

重庆石锅鱼

重庆石锅鱼诚邀加盟
¥1万以下
  • 重庆石锅鱼
  • 所属行业:餐饮 >中餐 门店总数:305
  • 投资金额:1万以下加盟区域: 全国
  • 品牌发源地: 重庆成立时间: 1999-06-10
  • 经营模式: 代理,特许
  • 适合人群: 自由创业,在岗投资,毕业生创业
  • 企业信息:重庆石锅鱼连锁店
  • 所在地:重庆市
  • 总咨询人数:24
  • 推荐会员
    公司认证
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重庆石锅鱼加盟费

  • 品牌名称:重庆石锅鱼连锁店
  • 适合人群:自由创业,在岗投资,毕业生创业
  • 投资金额:1万以下
  • 区域授权:重庆市
  • 品牌创立时间:1999-06-10
  • 发展模式:代理,特许
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加盟费:?元
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用户咨询

  • 请问,重庆石锅鱼这个品牌不是已经有一段时间没有营业了吗?我都有看到新闻说濒临破产,现在还在加盟?可靠吗?

    2019-09-20 15:07:21 来自:山东省 39.71.158.226
    回复:您好,感谢您对重庆石锅鱼的关注,稍后我们的工作人员会及时和您联系!
  • 装修是统一装修吗?按照统一的图纸对吧,那自己设计可以吗?毕竟以后都是自己看店了。

    2019-09-16 10:35:44 来自:北京市 175.95.255.255
    回复:您好,感谢您对重庆石锅鱼的关注,稍后我们的工作人员会及时和您联系!
  • 请问重庆石锅鱼这个品牌加盟费用具体是多少,是根据什么来看呢?这个最低费用是真的会有吗

    2019-08-31 15:40:39 来自:广东省 219.137.143.143
    回复:您好,感谢您对重庆石锅鱼的关注,稍后我们的工作人员会及时和您联系!
  • 重庆石锅鱼加盟商加盟品牌后,会有什么优惠或者一些更好的政策吗?当地和异地加盟开店会不会受工商局的影响?

    2019-08-29 13:54:36 来自:北京市 175.95.255.255
    回复:您好,感谢您对重庆石锅鱼的关注,稍后我们的工作人员会及时和您联系!
  • 重庆石锅鱼品牌加盟需要哪些条件?我不是中国的身份证,但是已经在中国生活很多年了,不知道可以加盟这个品牌吗?

    2019-08-28 12:00:58 来自:北京市 175.95.255.255
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  • 重庆石锅鱼这个品牌创业前景好吗?目前想要做加盟,但是不知道哪个品牌可以投资

    2019-08-28 11:54:55 来自:北京市 175.95.255.255
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  • 我零经验,只在父母开的五金店里帮过一段时间的忙,重庆石锅鱼总部能给我多点扶持吗?要不然能多培训我一段时间吗?

    2019-08-28 11:29:53 来自:北京市 175.95.255.255
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  • 重庆石锅鱼这个品牌,在长沙有相关门店吗?支持在长沙地区开分店吗?加盟的话,具体需要多少钱?

    2019-08-28 11:29:53 来自:北京市 175.95.255.255
    回复:您好,感谢您对重庆石锅鱼的关注,稍后我们的工作人员会及时和您联系!
  • 重庆石锅鱼看着不错,但是创业都是有好有坏的,我好几个亲戚投了钱,结果几个月就关门大吉了,公司能承担一些风险吗?

    2019-08-28 11:29:53 来自:北京市 175.95.255.255
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  • 我看有些项目需要强制交押金,重庆石锅鱼交完加盟费之后,是不是也要交很多的押金?不交开不了吗?

    2019-08-28 11:11:36 来自:上海市 103.214.85.204
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