把饼底准备好以后,放入以果木的无烟木炭为燃料的大炉子里烤,炉膛里一边是熊熊的火,另一边是饼底,为了防止受热不均,饼师傅还要不断的用铲子将饼底换方向,因为饼薄,时间不长,最多三五分钟,就烤好了,时间稍稍一长,边儿就会焦掉,不过没关系,吃的时候撕掉就可以了。烤好的饼圆圆的看起来很大,但因为很薄,女孩子一顿吃掉一整个没问题。我喜欢薄薄的饼上放蘑菇,或腌的小缇鱼,又脆又香,但那波利正宗的饼却稍稍有点厚,吃了感觉会很饱,我并不太喜欢,很多意大利人也更喜欢薄底的饼。
要说明的是,这样的饼再厚,也没有“必胜客”的一半厚。初尝的人可以点一个‘四季’口味的,顾名思义,一个饼上有四种不同的口味,可以多尝几种味道。吃的时候要喝啤酒,不能喝葡萄酒,在意大利吃什么都得喝葡萄酒,惟独吃比萨饼一定得喝啤酒。真正好的比萨饼,是将面团用手擀,甩成薄薄的圆饼,按照食客的口味,加上不同的料,如蘑菇,洋葱,青椒,火腿,香肠,蔬菜,腌制的小鱼,等等,分红底和白底两种,所谓红底,就是饼底涂了一层番茄酱,白底则不涂。但有一样东西无论如何不可少,就是一种名叫‘MOZARELLA’的奶酪,白白的像嫩豆腐,平时浸在水里以保持新鲜,吃时切片,可拌沙拉,或夹在面包里吃。很好的MOZARELLA奶酪产于意大利南方,水牛奶做的,又Q有香,实在是上等的佳味。
比萨饼里最有名和较受欢迎的一种叫“MARCHERITA”,是以一位意大利皇后命名的,白饼底加番茄酱和MOZARELLA奶酪,再摆上两片新鲜的罗勒叶,什么配料都不加,非常简单,地位有点象我们的阳春面。还有一种更加简单,就是白饼底刷上一点点的橄榄油,撒上一点盐和迷迭香叶子,香脆可口,可以当面包吃。
加盟级别 | 省会城市 | 地级城市 | 县级城市 | |
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店铺面积 | 41㎡ | 41㎡ | 41㎡ | |
意大利披萨加盟基础费用 | 装修费 | 2.6万元(640元/㎡*41㎡) | 2.2万元(534元/㎡*41㎡) | 1.8万元(450元/㎡*41㎡) |
经营设备费 | 3万元 | 2.5万元 | 2.1万元 | |
首批进货费/原料费 | 3.1万元 | 2.6万元 | 2.2万元 | |
广告宣传及开业费 | 0.6万元 | 0.5万元 | 0.4万元 | |
小计 | 9.32万元 | 7.78万元 | 6.55万元 | |
意大利披萨加盟成本费用 | 门店租金 | 7000元/月(6元/天/㎡) | 5800元/月(5元/天/㎡) | 4900元/月(4元/天/㎡) |
人员工资 | 7800元/月(约2人) | 6500元/月(约2人) | 5500元/月(约2人) | |
水电杂费 | 3700元 | 3100元 | 2600元 | |
流动/储备资金 | 4.42万元 | 3.69万元 | 3.11万元 | |
小计 | 1.85万元 | 1.54万元 | 1.3万元 | |
意大利披萨加盟总费用 | 投资合计 | 11.17万元 | 9.32万元 | 7.99万元 |
备注: 1、流动资金的算法为(人员工资/月+房租/月)*3个月,四舍五入取整数,并且不计入成本支出。 2、以上投资费用为预估,可能会与实际情况有所差别,仅供参考。 |
1、品牌优势
多年的品牌历程在消费者心中形成了良好的认知度,市场口碑好。
2、产品优势
意大利披萨所经营的产品是消费者最为青睐的,在市场上评价很高,销量不断上升,为加盟商带来更多收益。
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众所周知,加盟现在成了创业的主流趋势。意大利披萨是一家有着知名度的西餐品牌,从餐饮这个行业来看,意大利披萨能够在多年的经营中稳步市场,从2000年02月17日成立以来,意大利披萨一直向着好的方向发展。当然意大利披萨除了获得市场的肯定和消费者的口 ...
餐饮行业一直是深受加盟市场欢迎的行业。目前餐饮有很多品牌项目,但是能够让人津津乐道肯定少不了意大利披萨这个品牌,这个成立于2000年02月17日的品牌,是意大利披萨旗下项目产品,总部位于北京市。从市场数据对比分析来看,意大利披萨现在有着无与伦比 ...