重庆水煮鱼火锅。水煮鱼火锅流行于90年代初,虽为四川民间家常菜,但流传甚广,是全国有名的美食之一。水煮鱼火锅的做法,有简单的,有复杂的,但是重庆水煮鱼火锅的做法是复杂的,工序多,很有讲究。重庆水煮鱼火锅主要原料是鲢鱼、酸菜;工艺是煮,制作难度中等。
重庆水煮鱼火锅风味独特。做法简易,但其做工十分考究,烧制要点是将鱼片放入开水中,快速烧煮,而后装盆,淋上含有爆香了的辣椒、花椒等调料的滚油。充分发挥辣椒御寒、益气养血功效,烹调出来的肉质一点也不会变韧,重庆水煮鱼火锅口感滑嫩、油而不腻、香辣麻味。水煮鱼亦可除了鱼的腥味,又保持了鱼的鲜嫩。“麻上头,辣过瘾”,满目的辣椒红亮养眼,辣而不燥,麻而不苦。
加盟级别 | 省会城市 | 地级城市 | 县级城市 | |
---|---|---|---|---|
店铺面积 | 50㎡ | 50㎡ | 50㎡ | |
重庆水煮鱼加盟基础费用 | 装修费 | 3.2万元(640元/㎡*50㎡) | 2.7万元(534元/㎡*50㎡) | 2.3万元(450元/㎡*50㎡) |
经营设备费 | 3.7万元 | 3.1万元 | 2.6万元 | |
首批进货费/原料费 | 3.8万元 | 3.2万元 | 2.7万元 | |
广告宣传及开业费 | 0.8万元 | 0.6万元 | 0.5万元 | |
小计 | 11.47万元 | 9.57万元 | 8.06万元 | |
重庆水煮鱼加盟成本费用 | 门店租金 | 8600元/月(6元/天/㎡) | 7100元/月(5元/天/㎡) | 6000元/月(4元/天/㎡) |
人员工资 | 9600元/月(约2人) | 8000元/月(约2人) | 6700元/月(约2人) | |
水电杂费 | 4600元 | 3800元 | 3200元 | |
流动/储备资金 | 5.44万元 | 4.54万元 | 3.82万元 | |
小计 | 2.27万元 | 1.89万元 | 1.6万元 | |
重庆水煮鱼加盟总费用 | 投资合计 | 13.74万元 | 11.47万元 | 9.83万元 |
备注: 1、流动资金的算法为(人员工资/月+房租/月)*3个月,四舍五入取整数,并且不计入成本支出。 2、以上投资费用为预估,可能会与实际情况有所差别,仅供参考。 |
全面培训,包学包会,不需经验无忧开店:厨师的不稳定性,让投资者对餐饮业望而却步,吉大利餐饮管理有限公司专门成立了运营中心及培训基地,长期为加盟商提供专业的技术培训及开店运营服务,让加盟商后顾无忧。
选址灵活,运营简单,投资风险降到较低:总部依据多年的经验,依据店铺面积大小进行不同菜品售卖结构的搭配,您的店铺一定会人满堂红,所以店铺的选址和经营十分的灵活,不再受区域和面积的限制,大大降低加盟者的投资风险。
老少皆宜,四季热销,八方食客挤破门槛:总部创新开发,推出了不同种类的特色石锅鱼,从食材的精选加工,到个性化的烹制,总部将把最标准化和严谨的制作工艺传授给每位学员,即便是毫无经验的初学者,也可以成熟运作,轻松揽尽食客。
重庆水煮鱼是很多加盟商想要加盟的火锅品牌,重庆水煮鱼能够如此受欢迎自然有很多相关优势,那么重庆水煮鱼优势到底在哪里?加盟商为什么选择加盟重庆水煮鱼这个品牌。自然是成立于2001年05月11日的重庆水煮鱼,通过较短的时间,将重庆水煮鱼加盟店发展到 ...
众所周知,加盟现在成了创业的主流趋势。重庆水煮鱼是一家有着知名度的重庆火锅品牌,从火锅这个行业来看,重庆水煮鱼能够在多年的经营中稳步市场,从2001年05月11日成立以来,重庆水煮鱼一直向着好的方向发展。当然重庆水煮鱼除了获得市场的肯定和消费者 ...