烤鸭肠历史悠久，到现在已有百年历史!近两年已然成为了街边爆款美食，深受各路吃货喜爱。鸭小豆烤鸭肠在腌至时加入20余种调料使其脆嫩爽口，鲜而不腥、香而不腻，辣而不燥!鸭肠少脂少油，符合现代人追求健康饮食的消费潮流!品尝过我们鸭小豆烤鸭肠的现代吃货们一致认为：这不是传说，是事实!
西安市碑林区西安禾盛隆餐饮有限公司创立了鸭小豆烤鸭肠品牌logo，百年经典，匠心传承,鸭小豆家的烤鸭肠正宗口味!
西安市碑林区西安禾盛隆餐饮有限公司，一家专业从事台派特色休闲快餐连锁经营的企业，在休闲餐饮连锁经营及菜品开发方面拥有30多年经验。公司自成立以来，秉承“匠心品质”的企业文化，坚持采用专业化、人性化、多元化的服务形式，鸭小豆矢志铸就一个标准化、规范化、现代化的特色休闲快餐翘楚企业。
公司构建了专业的产品、采购、物流、营销、设备、人力、训练、工程等全系标准流程，并不断向专业化深度发展。在尊重博大精深的亚州传统饮食文化基础上，以“挖掘餐饮产业被低估的价值”为使命，海纳中外餐饮经典菜品，融入时尚、清新、潮流等元素，不断的探索出新，孕育出餐饮项目更多的灵魂和生命力。
单独配方 不易超越
单独的配方，多重的美味。每一种调料我们都有不同味道， 以招牌烤鸭肠为例：秉承新鲜鸭肠，严控卤制工艺，鸭香浓郁，柔嫩味美，口感纯正，鲜美而不油腻，配以秘制的撒料……香味四溢。
搭配丰富 营养很好
科学搭配，组合灵活多样，色与味的很好结合，营养间的交织平衡，有效改善了现如今大多小吃给人们带来高脂肪的不健康生活，更符合健康饮食要求，更受年轻人青睐。
秘制卤味 原汁原料
腌料内含十余种中药材及调味料，严控卤制标准，别家无从模仿。作为一家以烧烤小吃为主的餐饮品牌，工艺标准化，很好烹制食材，原汁原味。
营养丰富 简约高效
鸭肠富含多种等微量元素，辅以简单工艺带来色香味俱全，营养健康、效率极高的小吃美食。
传承精髓 历史厚重
小吃是中国美食的精华所在，历史悠久，经久不衰。
