“百岁拉面”是百岁餐饮（中国）连锁机构所推出的又一连锁品牌，“百岁拉面”结合了兰州牛肉拉面的制作方法及地域文化，以其一清、二白、三红、四绿、五黄（汤清，萝卜白，辣椒红，香菜，蒜苗绿，面黄）的特点和醇厚浓郁之口味儿闻名。
“百岁拉面”致力于把兰州牛肉拉面的精髓传播给各地顾客，并在兰州牛肉拉面的基础上，不断推陈出新，以中国人的祝福习惯推出了百岁生日面，创造了独特的餐饮文化，并以健康优先、品牌优先、百姓优先为旨归，借鉴了现在快餐理念，形成了中国传统餐饮与现代快餐相结合的中式快餐模式，整合百岁餐饮自身的连锁理念，使百岁拉面成为真正的连锁品牌，以整体的形象，统一的风格为百岁拉面走向连锁奠定了基础。
产品是企业的生命力。百岁（餐饮）在中国经济发展最为迅猛的时候，选准了恰当的产品：百岁拉面。我们引进先进的管理经验，并结合中国人的传统饮食习惯和地方口味，不断创新研发，将拉面事业工业化和标准化。通过系统化的经营模式创造规模优势，使我们在快速休闲餐厅连锁经营的竞争中脱颖而出。
在工业化和标准化经营以建立规模优势的同时，我们始终贯彻口味和高品质的经营理念。
经历了十多年的快速发展，今天，百岁（餐饮）已经是一个余万人的大企业，拥有餐厅300多家，遍布中国40多个城市的主要商业区。百岁正以强大的品牌形象、多元化的食物品类、优质的服务以及时尚舒适的用餐环境等诸多优点，受到越来越多顾客的欢迎。
健康优先、良心品质
强调健康优先，创造独特的饮食文化，坚持好口味和高品质
用良心来感激和报答员工、企业、合作者乃至社会
贯彻“三爱”精神为百岁的主流意识
三爱-”爱顾客、爱企业、爱同事”
爱顾客-爱顾客是百岁（餐饮）发展的无限活力源泉
爱企业-爱企业是百岁（餐饮）发展的广袤健康土壤
爱同事-爱同事是百岁（餐饮）发展的温暖和煦阳光
