五十多年的苦心经营,使桥头火锅在重庆千百家火锅店中独占鳌头。桥头火锅,曾在四川省名优火锅评比中,三次被评为专业名,1994年,被中华人民共和国国内贸易部命名为重庆市餐饮业专业家《中华老品牌》名店。重庆成立直辖市以后,由国内贸易局,重庆市商委联合举办的《九九重庆美食文化节》。
桥头火锅连锁作为中华老品牌火锅每年销售在千万元以上,并在南京、北京、上海、成都、河南、昆明、太原等地相继开设了重庆桥头火锅店连锁,1996年10月7日,领导(李鹏)率国家十八个部委办的有关人员,亲自品尝了桥头火锅,田纪元副总理、杨白冰主任、商业部长胡平、张世尧等中央领导及陈强、葛存壮、陈佩斯朱时茂、聂卫平、马晓春、曹大元等知名人士和五大洲朋友都留下了赞美。
“桥头火锅”的佳句,英籍著名华人韩素音女士,亲笔提名称桥头火锅为《天下专业锅》、有“吃在重庆,味在桥头”之美誉。“锅里翻起两江水,炉火烧成红玫瑰,龙凤朝阳云霞间,客未举箸人先醉”。桥头火锅热烈欢迎各界高朋佳宾的光临。
加盟级别 | 省会城市 | 地级城市 | 县级城市 | |
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店铺面积 | 102㎡ | 102㎡ | 102㎡ | |
桥头正宗重庆火锅加盟基础费用 | 装修费 | 6.5万元(640元/㎡*102㎡) | 5.4万元(534元/㎡*102㎡) | 4.6万元(450元/㎡*102㎡) |
经营设备费 | 7.5万元 | 6.2万元 | 5.2万元 | |
首批进货费/原料费 | 7.8万元 | 6.5万元 | 5.5万元 | |
广告宣传及开业费 | 1.6万元 | 1.3万元 | 1.1万元 | |
小计 | 23.3万元 | 19.44万元 | 16.38万元 | |
桥头正宗重庆火锅加盟成本费用 | 门店租金 | 17400元/月(6元/天/㎡) | 14500元/月(5元/天/㎡) | 12200元/月(4元/天/㎡) |
人员工资 | 19400元/月(约5人) | 16200元/月(约5人) | 13600元/月(约5人) | |
水电杂费 | 9300元 | 7800元 | 6600元 | |
流动/储备资金 | 11.04万元 | 9.22万元 | 7.76万元 | |
小计 | 4.61万元 | 3.85万元 | 3.24万元 | |
桥头正宗重庆火锅加盟总费用 | 投资合计 | 27.91万元 | 23.29万元 | 19.97万元 |
备注: 1、流动资金的算法为(人员工资/月+房租/月)*3个月,四舍五入取整数,并且不计入成本支出。 2、以上投资费用为预估,可能会与实际情况有所差别,仅供参考。 |
1、菜品多样
传统的毛肚火锅以牛的毛肚为主。正宗的毛肚火锅的菜品用的几乎都是牛身上的肝、心、舌、背柳肉片、血旺和莲白、蒜苗、葱节、豌豆尖等素菜。
传统火锅以厚味重油著称,现在则进行科学兑配,适量减少麻辣或改变用油,使营养结构不断趋于合理。
2、调料独特
在制作配料上,最能代表川味中麻辣烫的典型性格,正宗的毛肚火锅以厚味重油著称,传统汤汁的配制是选用郫县辣豆瓣、永川豆豉、甘孜的牛油、汉源花椒为原料。先将牛油放入旺火的锅中熬化,在把豆瓣剁碎倒入,待熬成酱红油后,加速炒香花椒,然后掺牛肉原汤,加进舂茸的豆豉和拍碎的冰糖、老姜,加川盐、醪糟和小辣椒熬制。桥头火锅,独树一帜。
1.必须具备企业家精神和强烈的成功欲望。
2.具备一定的自有资金,也必须在加盟店投入自己的资金。特许人不提供任何财务支持。
3.在加盟地拥有良好的社会资源优势,以保证经营中不被挤压,在竞争中不受歧视。
4.具备一定的经商经验。
5.认同并接受桥头正宗重庆火锅总部的经营理念和操作模式。
6.接受桥头正宗重庆火锅总部的监督和管理。
关于创业加盟,人们总是会有很多疑问,有那么一句话“外行看热闹,内行看门道”,很多时候内行当然要选择合适的行业和品牌进行加盟。桥头正宗重庆火锅是一家备受欢迎的火锅加盟店,桥头正宗重庆火锅从成立以来,都秉持优秀的服务态度和良好的业界水准 ...
桥头正宗重庆火锅是一个优秀且知名的火锅品牌,简单做一个了解,桥头正宗重庆火锅成立于2008年01月01日,这在火锅市场算是成熟的品牌,同时发源于重庆市的桥头正宗重庆火锅属于重庆桥头饮食服务有限公司,重庆桥头饮食服务有限公司负责人从起初开始桥头正 ...