中华料理的菜系,是指在一定区域内,由于气候、地理、历史、物产及饮食风俗的不同,经过漫长历史演变而形成的一整套自成体系的烹饪技艺和风味,并被全国各地所承认的地方菜肴。菜肴在烹饪中有许多流派。其中奡有影响和代表性的也为社会所公认的有:鲁、川、苏、粤、闽、浙、湘、徽等菜系,即被人们常说的中国“八大菜系”。鲁、川、苏、粤四大菜系形成历史较早,后来,浙、闽、湘、徽等地方菜也逐渐出名,就形成了中国的“八大菜系”。在这些中华料理里,炸酱面是比较受韩国人欢迎的,韩国人对它的喜爱程度几乎仅次于泡菜了.尤其是男士对于炸酱面没有不喜欢的.说起这炸酱面,味道实在不敢恭维,中国人若食之大概顶多把它当成一个充饥的玩艺儿.做法是将酱,肉末,洋葱,土豆和洋白菜炒一炒然后加淀粉水搅成一锅糊糊,将煮好的面条盛在大碗中,把这黑黑的糊糊盛一勺在面条上就完成了.首先是色泽太深勾不起食欲,其次完全体现不出炸酱的感觉.整个制作过程倒象是印度的咖喱饭.在中国,一提到炸酱面就让人想起窝头和困难的时代。
小时常听外婆说“没得吃的时候天天就吃炸酱面”.炸酱面成了困难时代的象征,我们这些新时代的人就没机会品尝过.一直到一次为了教育我们,家里专门做了一次“忆苦思甜饭”我有机会品尝到了外婆亲自做的炸酱面.那时简直觉得美味致极.肉末炸酱鲜美无比,再撒些碎碎的黄瓜丝,让人意犹未尽.不过想来若是天天吃,日日吃,必定是要痛恨的,“忆苦”也就在所难免了.言归正传,韩国中华料理还有一种颇受欢迎的食品:姜波(音译),意译应该是鱿鱼汤面,因为实在是一道与中国食品风马牛不相及的东西,所以用音译是为了避免与中国食品混淆.汤是用辣椒面,鱿鱼,洋葱等汇成的,把煮好的面条盛在汤里就成了.这是一道标准的韩国籍的东西,却只在中华料理才有售,有点好笑。
不过这些大大小小的中华料理若是菜谱上没有几个正宗的中国菜名(诸如:糖醋里脊,麻婆豆腐之类)那可就不能叫“中华料理”了.至于味道嘛,或许是为了迎合韩国人的口味,很多菜加上芝麻油,洋葱跟葱一样使.洋葱本是好东西,但因为本身味儿重,容易抢味儿.所有的炒菜都放洋葱,所有的菜都一个味儿.不过居然一次碰上一个韩国人跟我说:“中华料理怎么就没有不放洋葱的菜,中国人那么喜欢洋葱干脆改叫‘洋葱国’吧!哈哈…”我真是哭笑不得.就在几天前我刚好跟朋友打电话聊天时说道洋葱问题,朋友说:”韩国应该改叫”洋葱国”,什么都离不开洋葱!”
加盟级别 | 省会城市 | 地级城市 | 县级城市 | |
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店铺面积 | 40㎡ | 40㎡ | 40㎡ | |
中华料理加盟基础费用 | 装修费 | 2.6万元(640元/㎡*40㎡) | 2.1万元(534元/㎡*40㎡) | 1.8万元(450元/㎡*40㎡) |
经营设备费 | 2.9万元 | 2.4万元 | 2.1万元 | |
首批进货费/原料费 | 3万元 | 2.5万元 | 2.1万元 | |
广告宣传及开业费 | 0.6万元 | 0.5万元 | 0.4万元 | |
小计 | 9.12万元 | 7.61万元 | 6.41万元 | |
中华料理加盟成本费用 | 门店租金 | 6800元/月(6元/天/㎡) | 5700元/月(5元/天/㎡) | 4800元/月(4元/天/㎡) |
人员工资 | 7600元/月(约2人) | 6300元/月(约2人) | 5300元/月(约2人) | |
水电杂费 | 3600元 | 3000元 | 2600元 | |
流动/储备资金 | 4.32万元 | 3.61万元 | 3.04万元 | |
小计 | 1.81万元 | 1.51万元 | 1.27万元 | |
中华料理加盟总费用 | 投资合计 | 10.93万元 | 9.12万元 | 7.82万元 |
备注: 1、流动资金的算法为(人员工资/月+房租/月)*3个月,四舍五入取整数,并且不计入成本支出。 2、以上投资费用为预估,可能会与实际情况有所差别,仅供参考。 |
1、品牌形象支持
免费提供“中华料理”品牌商标、字号的使用权,颁发商标使用许可证书、全套品牌形象VIS系统、统一店面装修设计CIS方案、统一店内宣传用品、店员培训、营销管理方案等,为“中华料理”终端经营店全程打造全方位的营销平台,让智慧之选者坐享品牌的强大市场号召力。
2、整店输出支持
总部供应一应俱全。一步到位的支援,实现以比较快的速度入市操作。
3、免费培训支持
新店正式营业后,总部会有专业管理人员根据店面经营情况配合营销管理策划,以及经营人员培训,让合作伙伴平稳度过开业期。
4、物流配送支持
总部开通的电子订货渠道,加盟商可随时在线下单,总部会在时间为加盟商处理订单,快速、及时、安全的为加盟店配送货物。
5、媒体广告支持
必要的宣传是很重要的,在现代的社会里,要是想让更多的人知道你的品牌,一定要做专业的广告,要让大家耳目一新。中华料理广告宣传执行强势广告投放力度,市场部在公司不同发展阶段推出不同的广告营销方案。
6、市场运营支持
总部会为每一位加盟商量身定制合适的营销方案,从开业前的市场调查一直到开业后的全程市场运营指导。
从2000年02月18日开始,中华料理便在江苏省成立了。中华料理是一家餐饮中餐连锁加盟品牌,当然中华料理从2000年02月18日成立以来,距今已经有多年的经营历史,中华料理虽然现在受到了市场和消费者的认可,起初中华料理并没有得到同行的看好。中华料理对于中 ...
创业乃人生大目标,尤其是对于想要自己做老板的任何人。有人问,加盟中华料理多少钱?中华料理是一家备受欢迎的餐饮品牌,从成立之期2000年02月18日开始,中华料理通过一步步努力,走向了消费者。中华料理是属于中华料理,总部位于江苏省,全国各地门店数 ...