地方特色菜看哪家?西安臊子面加盟最实惠

西安臊子面是一个优秀且知名的餐饮品牌，简单做一个了解，西安臊子面成立于2010年06月23日，这在餐饮市场算是成熟的品牌，同时发源于陕西省的西安臊子面属于西安臊子面，西安臊子面负责人从起初开始西安臊子面项目到如今西安臊子面成功，都本着不忘初心经营西安臊子面的目的，所以才让西安臊子面在如今已经将店铺开到了全国各地，并且西安臊子面已有200家。

　　西安臊子面：九个字总结“酸辣香煎稀汪薄劲光”。面条细长，厚薄均匀，臊子鲜香，红油浮面，汤味酸辣，筋韧爽口，老幼皆宜。臊子面在关中地区有其非常重要的地位，在婚丧、逢年过节、孩子满月、老人过寿、迎接亲朋等重要场合都离不开。九个字总结“酸辣香煎稀汪薄劲光”。面条细长，厚薄均匀，臊子鲜香，红油浮面，汤味酸辣，筋韧爽口，老幼皆宜。臊子面在关中地区有其非常重要的地位，在婚丧、逢年过节、孩子满月、老人过寿、迎接亲朋等重要场合都离不开。
　　臊子面是陕西的风味小吃，品种多达数十种，以薄、筋、光、汪、酸、辣、香等特色，吃口柔韧滑爽，其中以岐山臊子面享誉奡盛。臊子面的特点是面条细长，厚薄均匀，臊子鲜香，面汤油光红润，味鲜香浑厚而不腻。而岐山臊子面乡土风味尤为浓厚，以酸辣著称。岐山面要求宽汤，即汤多面少，并突出酸辣味。所谓煎、汪即面条要热得烫嘴、油要多，才能体现此面的特色。岐山面是一种高碳水化合物、高饱和脂肪酸的地方特色面食。臊子面对关中地区的人们生活的影响很大，无论喜事丧事、逢年过节、老人过寿、还是小孩满月或是家里来了亲朋都离不开臊子面。关中地区办红白事、老人过寿、孩子满月等都一般招待两顿，所谓早饭和午飨，而早饭臊子面即为主食。西安臊子面北郊地域臊子汤不勾芡，东郊地域纺织城、长乐坡一带臊子汤中一般都勾有薄芡。西安本地臊子面一般采用大锅下面，面粉和面中加入碱面，以提高/增加汤不混，面不浓。臊子面是在唐代"长命面"的基础上发展变化而来的。《猗觉寮杂记》上说："唐人生日多俱汤饼，世所谓‘长命面‘者也。"唐代诗人刘禹锡有诗云："余为座上客，举箸食汤饼。"面条一类的食品，在唐代称作"汤饼"。刘诗中提及的汤饼"，就是"长命面"。它是唐朝时款待客人的佳点。相传，苏东坡在陕西为官时，特别喜食这种面条，并写下了对它的赞美诗句："剩欲去为汤饼客，却愁错写弄獐书。"
　　关于"长命面"所以会改称"臊子面"的事，民间流传着一个故事：在很久以前,岐山有户人家娶了一个美貌、聪明、勤快、伶俐的媳妇。新媳妇到婆家的第二天，为全家做了一餐面条，一家人食后无不称赞面条滑爽鲜美。后来，她的小叔考中了官职,请同窗好友到家作客，便请嫂子为大家做奡拿手的面条款待客人，大家吃后都赞不绝口。从此，"嫂子面"就出名了。因为这种"嫂子面"上必须加臊子为浇头。所以人们也把它称作"臊子面"。据史实，臊子肉出现在北宋时期，《梦粱录》上记载有专门加工出售臊子肉的店铺。但当时是否已经出现"臊子面"，还不得而知。到明代，高濂在《遵生八笺》里记下了"臊子肉面法"，所以可以肯定地说"臊子面"至少在高濂写此书前，就已经问世。

加盟商想要加盟西安臊子面，当然需要从多方面了解西安臊子面，以上关于西安臊子面的相关介绍是一方面，另一方面是需要了解西安臊子面的市场前景，西安臊子面市场前景是否好，有两点说明：其一，西安臊子面成立长，从2010年06月23日西安臊子面成立以来，目前西安臊子面已有多年经营历史;其二，西安臊子面门店数量，西安臊子面不只是在发源地陕西省开店铺，还将西安臊子面开到了全国各地，现在有200家店铺了。那么加盟西安臊子面需要哪些流程呢?

看完关于西安臊子面的加盟流程可以看出，其实西安臊子面流程挺简单，步骤不是难事，主要是西安臊子面合约签订前的交谈，西安臊子面是在选择合适的合作伙伴，西安臊子面自然将加盟商的商业头脑和品格看的很重要，西安臊子面负责人自然需要多多了解西安臊子面加盟商。当然，西安臊子面在前期还是欢迎广大加盟商选择西安臊子面品牌。

加盟西安臊子面确实有一定的流程和一定的条件，但是西安臊子面想要将西安臊子面发扬光大，需要更多除了陕西省地区的加盟商，不过西安臊子面在选择加盟商的时候，会对其地区和城市做一定商业调查，要看西安臊子面是否适合在那里开店。