小龙虾收购价几近腰斩的背后：加盟餐饮行业受影响吗？

财经新闻报道，江苏某地，小龙虾价格大跳水，小龙虾收购价格几近腰斩。

近几年来，小龙虾的市场异常火爆，深受各个地区的喜爱，小龙虾市场需求高，自然生产小龙虾是一个不错的行业。当然很多地方开始进行小龙虾养殖。

可是最近因为疫情影响，餐饮行业大受打击，很多餐饮品牌转行或者减少产品营业，因为市场需求小，供过于求的原因导致了小龙虾现在产量很多，但是销售却很低，以至于小龙虾现在身价“暴跌”。

疫情对于餐饮的影响也是不可忽视的，从几年前开始，小龙虾成为了夏日必吃美食，非常受消费者的欢迎，市场商业价值极高，可是一场疫情确实让小龙虾的价格出现了这么大的涨跌。

引起小龙虾价格大幅度跳动的原因，便是餐饮行业因为疫情而发展受到了影响，那么现在做餐饮品牌加盟，有市场前景吗?

答案肯定是有的。

当然小龙虾是一个典型的例子，前几年小龙虾开始走红后，很多人也是看到了商机，开始了小龙虾养殖，但是目前从现在来看，小龙虾市场受到了一定的震动，小龙虾的价格直接大跳水。

虽然说是因为疫情影响，餐饮行业难以维持，才导致小龙虾市场震动不安，但是实则上也是因为小龙虾市场供过于求，很多小龙虾养殖场过多的生产小龙虾，这和上个世纪的欧洲的牛奶过剩道理一样。

因为市场供过于求的原因，某种商品或者某个行业才会降低原来的商业价值，小龙虾是这样，餐饮加盟行业也会是这样。

当然，餐饮行业虽然常有市场过剩的情况，但是岌岌可危的是那些没有品牌特色的餐饮门店，而餐饮行业最终的竞争就是品牌的竞争。

并且从现在的市场情况来看，疫情影响是全面而广泛的，不只是餐饮行业受到了影响，还有其他行业也受到了影响，自然如果餐饮加盟不好做，那么其他行业也不会好做。同样，疫情总会过去，每一年或许都会有一定的经济危机波动市场发展，但是经济危机过去后，能够存活在市场上的便是品牌。

餐饮行业也是如此，虽然现在因为疫情影响，很多餐饮发展处于缓慢期，但是总会过去的，现在的加盟可以选择大型的餐饮品牌加盟。

老品牌能够保证门店的持续发展，并且营销策划和企业发展规划都比较成熟，能够根据此次疫情的特殊情况即时做出应变方案，就像之前十四天隔离结束，很多城市逐渐开始复工后，很多餐饮品牌也开始了特殊开业。

他们保持门店每天消毒，并且针对外卖员都天天测试体温，能够保证每一个工作人员的健康，对于熟悉的品牌，消费者还是有一定的消费信任，所以在疫情期间也能缓慢发展。

在经济滞缓阶段，品牌还能够龟速发展，也是积极的一面。

加盟商在选择餐饮品牌的时候，可以从多方面考察，确实有很多连锁品牌撤出了武汉等一级响应城市，但是更多的城市展现给我们的是逐渐的经济复苏，所以从整体上来看，加盟餐饮影响不大。