太麻里-从台湾美食到大陆连锁

在中国台湾的台东地区，太麻里是排湾族语中“太阳照耀的肥沃土地”。相传，排湾族从屏东山区翻越高耸的大武山脉向东迁移，来到“日出的地方”，就是后来的台东“太麻里”。每年的4月，当漫山遍野的金针花开遍的时候，美丽的太麻里如同排湾族姑娘纯美的笑容让人恍惚沉醉。看天际一抹淡淡的粉红朝霞跨在幽远的山谷之上，远远那一片迷朦似幻的云海像极了大海的魅影，这里没有城市的喧嚣，只有虫儿的呢喃和属于山林的静谧。

就是在这样天人合一的环境里，叶文财夫妇在40年前用自采的天然食材研制出了独有配方，将传统台湾牛肉面改良成闻名遐迩的太麻里叶氏牛肉面。一家小店曾创下单日卖出一千多碗的惊人纪录，被食客们传诵至今。太麻里台湾私房牛肉面在继承中华民族上百年面食卓越工艺的基础上，逐渐演绎出的特色私房面，继承了传统牛肉面高汤营养、保健的功效，并有很大创新发展，成为都市白领阶层、时尚人士、年轻人的最爱。