二问锅事汇餐饮

(一)问：锅事汇本着对顾客负责任的态度，坚持对食材品质的承诺，如何保证能够持续稳定的给我们的客户提供高品质的麻辣香锅?

答：这个主要是通过我们采购管理系统和仓储管理系统的监督和把关，保证所有食材的品质和新鲜度。

(二)问：现在市场上一些中小企业总能在最短的时间内推出类似于知名企业的产品，从而加剧了产品同质化现象的出现，进而导致恶性竞争，对于产品发展不利。贵公司是用什么样的策略方针来克服这类困难的?

答：第一，研发别人学不会：我们坚持发展自己的研发团队，保证我们的口味是不断进步的，或许有的企业能拷贝锅事汇的模式，但学不到锅事汇的品质，因为锅事汇的研发每天都在进行中，而且每天都在进步。

第二，核心竞争力别人学不会：我们对中国餐饮文化的深刻理解是其他企业在短时间内难以学到的，锅事汇的创始人皇甫晓涛博士，数年来坚持一直研究餐饮业运营模式和餐饮的行业规律，所以能在构造锅事汇这个品牌的时候，找出自己的核心竞争力，并一直在加强这种核心竞争力。

第三，品牌运作别人学不会：锅事汇在品牌运作上有一个非常强大的团队，大多来自一流的4A公司以及知名媒体，对餐饮品牌的塑造有着深刻的理解和较强的操作能力。

第四，品牌行为别人学不会：我们的品牌是年轻的，突出的是自我个性;我们的品牌是亲和的，突出的是生活乐趣;我们的品牌是时尚的，突出的是国际品味;我们的品牌是愉悦的，突出的是愉快和想象;我们的品牌是有自己的格调的，突出的是丰厚的内涵。