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SPR COFFEE加盟体系战略评价分析

来源:说书人2020-06-11 09:49:07 阅读:569

简介:第一, SPR COFFEE在投资时机的选择上是正确的。在市场上常有一句话:“培养市场,教育市场。”孰不知,培养或教育市场的工作是一件...

第一, SPR COFFEE在投资时机的选择上是正确的。在市场上常有一句话:“培养市场,教育市场。”孰不知,培养或教育市场的工作是一件非常吃力,甚至是不讨好的工作,很多企业往往在培养或教育市场的半途中因资金不足而倒闭了。

SPR COFFEE加盟体系战略评价分析

所谓教育是百年事业,要教育消费者去接受从未见到过的产品或新鲜的产品,只是需要花掉企业大量的推广费用而且还不见得产品一定会成功。所以,将需要教育的产品推向市场对企业而言所存在的风险系数是相当高的。而培养市场需要时间,也需要等待,同样也属于较高经营风险的投资。虽然大家都看好中国的咖啡市场,但什么时机进场是最恰当的?什么时机进入市场的经营风险是最低的?经本文研究,美国星巴克咖啡是在1998年在中国北京开设了第一家咖啡店,当时中国人前去消费的都属于高薪阶层或海归人士,这种现象持续到2000年局面才开始有所改善。这表示咖啡市场渐趋成熟了, 也表示企业进人中国市场的时机已经来临了。经研究, SPRCOFFEE在这年开始进行了咖啡事业的安排, 于第二年在中国青岛开设了第一家示范店。以今日SPR COFFEE的成功来论, 当时的管理阶层在选择投资“时机”的决策是正确的。

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第二, SPR COFFEE在决定加盟价位的决策是与市场接轨的。一般民众会抱着“开家咖啡店浪漫致富”的心理因素,而且有段期间在国内找不到理想工作的大有人在,所以有不少人想干脆索性自己开家店自己当老板算了。在这种社会现象下,这些人士的资金承受能力是有一定限度的,如果加盟价格订得太高,那么企业就会失去一块很大的市场份额。根据加盟行业的统计数据表明,加盟经营咖啡店历年来都是居于各连锁行业的榜首,这一方面显示中国喝咖啡的人口数逐年在增加中。基于此,企业在决定加盟价格时必须非常的慎重。经研究, SPR COFFEE的管理阶层在分析了开一家咖啡店的成本结构后,采取了必要的设计措施及简约又不失风格的手法, 大幅的降低加盟咖啡店的费用。当时SPR COFFEE的口号是:加盟SPR COFFEE, 比自己买设备开店还要便宜。在2001年, SPRC OF-FEE首推的价位不到20万元人民币, 这就迎合了大量的投资群, 为该企业奠定了成功的加盟体系基石。随着加盟数量的增加, SPR COFFEE的加盟费用也随着市场的变化而做出调整。本文研究评价分析, SPR COFFEE当初在决定其加盟价格时是经过深思熟虑的,在市场上是被接受的、在加盟数量上是被肯定的。

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第三, SPR COFFEE所订的咖啡价格是被消费者所接受的。早期的咖啡店在国人的心目中认为是奢侈品,一杯咖啡20元人民币,甚至在大酒店一杯咖啡卖到40元,这只会在特别的节日或业务有需要时才会到咖啡店消费,由于消费价格太高,所以咖啡店所能创造的消费金额也比较有限。但是,近几年咖啡店的普及化和咖啡连锁店的高度发展,高消费的咖啡店已逐渐被大众所接受,这同时也造就了一定数量的高消费咖啡人群。经研究显示,在中国喝咖啡的年龄层已呈现递降的趋势,目前以25~35岁的上班族为咖啡消费主力,因为他们有独立的经济能力,流行文化的学习性较强,喜欢尝试新奇产品,对品牌有正面知觉,相信知名品牌代表高质量,这种种因素, 使他们成为咖啡店最主要的消费人群。所以, SPR COFFEE在决定咖啡的价格策略时是采取:“把咖啡与尊贵划上等号。”经多年经营实践,这项价格策略应该是通过了市场的考验。

第四, SPR COFFEE将企业资源集中火力在加盟业务上的策略是对的。中国喝咖啡的人口快速增加,有意投入咖啡店创业的民众越来越多。因此投资者如果要加入连锁咖啡行业,对加盟总部的选择至关重要。经研究评价SPR COFFEE的战略管理及销售策略在成立时所订的内容, 该企业当时就是采取了花生酱誓言的思维,将企业90%的资源火力都集中在发展核心的加盟业务上,仅留了10%的力量放在自营店的业务。同时,该企业讲诚信及负责任的态度也确定了SPR COFFEE直到今天还能够顺利发展下去的重要原因。

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