一流的经营管理水平

肯德基在中国之所以取得如此优异的成绩，主要是因为它有一套科学严密的管理系统。这套管理系统中以QSC V为四大管理要素。Q代表优质的产品，S代表友善的服务，C代表清洁卫生的餐饮环境，V代表物超所值。

高质量的产品居四大要素之首，也是肯德基历久不衰的基础。肯德基快餐店的每一块炸鸡都选用符合美国本土标准的AA级鸡肉，整鸡经过一系列加工后，均匀裹粉，然后放入特制的高压锅烹炸。为了保持鸡块的新鲜程度，炸好90分钟后仍没有售出的炸鸡必须丢弃，决不允许廉价处理，从而保证每块鸡的质量及口味绝对让顾客101%的满意。肯德基对消费者的承诺是在任何一家肯德基餐厅，消费者都可以享受到统一品质和口味的炸鸡。