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业务运作的规范

来源:说书人2020-07-06 14:03:23 阅读:733

简介:业务运作的规范包括:采购、配送、核算、考核、促销等,本章重点讨论采购、配送、促销等内容。 商品采购 商品的采购是连锁经营企...

业务运作的规范包括:采购、配送、核算、考核、促销等,本章重点讨论采购、配送、促销等内容。

商品采购

商品的采购是连锁经营企业商品流通的首要环节,也是经营的基础,抓好采购环节,不仅仅是为使店铺能开展正常的营业,也是为店铺创造盈利的经营管理重点。商品采购管理工作包括:数据与信息的调查与分析的管理。包括测定各商品的销售量及销售金额,并区分畅销品与滞销品,计算商品周转率;研究商品的市场价格走势及供求状况;价格及成本分析;开拓新货源,开发新产品;自制、定牌监制或买入商品的决策;总代理、总经销业务的可行性分析,竞争对手货源及渠道调查与分析,店铺别、商品别、供货商别排行榜分析等。

业务运作的规范

采购业务。

查核店铺申购单;发出或征集报价单;分析报价,选择供货商;决定采购量、交货期、运输方式、合约种类或细则;采购业务监控;收货及查核;查验发票及批准付款;向供货商索赔。

存货管理。

主要指存货分类;决定各类商品的最高存货量、最低存货量及安全量;建立存货目录;处理过量及有问题的存货。

品质管理。

所有新商品采购前,均应审查政府有关部门签发的质量检验报告及其他有效证件是否合法。配送中心设立质量检验机构,应配备各种常规的检验设备,设专职和兼职的检验人员,负责进货质量检验。每一批供应商的货入库前检验机构要进行抽样检验,确保所有商品均能符合采购质量要求。

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滞销商品淘汰。

在店铺销售中,由于卖场空间和陈列货架位置有限,所以每导人一批新商品,也就要相应地淘汰一批滞销商品。在国外把滞销商品称作是店铺经营的毒瘤。淘汰滞销商品必须有滞销商品标准,可以销售排行榜名次为淘汰标准,如对所售商品每月确定一次排行榜,可以最后的50种商品为淘汰对象,也可以排名最后的5%为淘汰对象;也可以标准销售额为淘汰标准,以商品质量为淘汰标准,如对被技术监督局和卫生部门等单位宣布为不合格商品的,列为淘汰对象。

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