您好,欢迎来三月加盟网!

饮食消费的特殊性

来源:说书人2020-07-20 11:45:49 阅读:696

简介:顾客的饮食消费与其他消费行为不同,有其特殊性。要进行顾客定位,首先要了解顾客饮食消费的特点。 (1)饮食消费目的的明确性。 人...

顾客的饮食消费与其他消费行为不同,有其特殊性。要进行顾客定位,首先要了解顾客饮食消费的特点。

(1)饮食消费目的的明确性。

人饥则求食,渴则求饮。人们饮食消费的目的非常明确,而消费的随机性和冲动性较少。饮食消费动机的始发机能促使人产生饮食消费行为,选择机能促使人寻找消费场所。顾客选择用餐场所时,一般通过个人的多种比较和心理感受去实现个人的饮食消费。

饮食消费的特殊性

(2)饮食消费的直接性。

到餐馆用餐必须由消费者本人亲自到场,而不能像其他商品那样可以请他人代为购买。餐饮产品有形实物与无形劳务结合而成,顾客对餐饮产品的消费过程与餐饮产品的市产过程同时进行。餐饮企业只有不断提高服务质量,才能使顾客满意。

饮食消费的特殊性

(3)餐饮消费的综合性。

人们对餐饮产品的要求早已不是仅仅限于果腹,而且还有对菜点、饮料的物质需求,更注重精神上的需要和精神上的满足。随着社会的进步,饮食消费的综合性越来越明显。餐饮企业要向顾客提供具备综合性的餐饮产品,才能满足现代社会消费多元性的需要。

饮食消费的特殊性

(4)饮食消费的重复性。

饮食需求是人类生存的基本需求,一日三餐,天天如此。饮食消费具有重复性与同期性。餐饮企业应充分利用消费者的动机强化机能,努力给顾客留下美好的印象和满意的心理感受,使他们的消费行为周期地、重复地出现。

我对感兴趣,马上免费通话或留言
获取验证码