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竞争策略的选择是非常重要的

来源:说书人2020-07-20 11:51:39 阅读:669

简介:(1)占据市场空穴定位。 在新消费需求领域中一定存在市场空穴,餐饮连锁企业经营者应着眼于市场空穴点,抢先占据有利地形,经营其...

(1)占据市场空穴定位。

在新消费需求领域中一定存在市场空穴,餐饮连锁企业经营者应着眼于市场空穴点,抢先占据有利地形,经营其与竞争店不同类型的餐饮产品,并得有其独特性。餐饮连锁企业在扩充其网点时经常会采取此种定位方法。如一些位于城郊结合部的大型住宅开发区,发展飞速,且有潜在的巨大顾客群。除了连锁超市纷纷抢滩外,餐饮连锁公司也迅速伸出触角,捷足先登,凭借其良好的公众形象大受顾客欢迎。

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(2)攻击性的竞争定位。

这种竞争策略得以实施的条件是强大的竞争力。因为在商圈内早已有其他餐馆占据有利地形。餐饮连锁公司凭借着自己强大实力采取攻击性的竞争,从而使市场占有率名列前茅。例如,麦当劳餐厅开办并不有意躲避竞争对手,而是凭着其“快速服务,质量和店面清洁”的基本承诺与坚定不移的信守态度取得优势。

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(3)借鸡生蛋定位。

这是一种追随性的竞争策略,追随商圈内的一些竞争店,凭借他人率先打开市场的气势,进行竞争性搭车。这种商圈的市场容量大,具有极大的集客力。连锁餐馆能借他人之力切入市场,费用较低,但是易受他人左右,难以得到最高市场占有率。上海“荣华鸡”就是采取追随肯德基的策略,其店铺与肯德基隔街相望,毗邻而居。

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