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可以降低损耗和劳动力成本

来源:说书人2020-07-22 11:27:36 阅读:653

简介:餐馆的许多工作都存在一定的浪费和损耗,这既包括自然损耗,也有人为因素。据有关专家的研究结果显示:培训可以减少73%左右的浪费...

餐馆的许多工作都存在一定的浪费和损耗,这既包括自然损耗,也有人为因素。据有关专家的研究结果显示:培训可以减少73%左右的浪费。员工如果在工作中感到压力太大,积极性得不到发挥,缺乏成就感,就会对工作环境不满意,会引起诸如迟到、工作马虎、服务态度差、不按服务规程办事、人为加大原材料的损耗等。结果导致餐馆的服务质量下降,而员工被解聘或辞职,这都无疑会加大餐饮企业的劳动力成本费用。经常性及有针对性地对员工进行教育培训,有助于降低劳动力成本和改进服务质量。

可以降低损耗和劳动力成本

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