酿五谷以精粹,方习酿以精品
简介:有时候闲来无事,对着耀眼的阳光,打开瓶塞,看着一滴一滴酒缓缓滴入杯中,水珠在空中透过阳光半屡,透出晶莹的光泽,那是劳动人...
有时候闲来无事,对着耀眼的阳光,打开瓶塞,看着一滴一滴酒缓缓滴入杯中,水珠在空中透过阳光半屡,透出晶莹的光泽,那是劳动人民在流落在禾下土的汗。
习酿,一滴一滴用的都是带着阳光气息的优质谷物且经过一系列复杂的工艺精心酿制而成的。说到酿,那可是酒的灵魂所在啊。
其中的制麦芽技术、缩短发酵周期、提高糖化设备效能等技术要是想真正的操作好,那可不是单纯理论知识可以支撑的起来的,那得必须由技术高超的师傅来亲自操作的。而习酿正是以它对酿之一字的严格要求被广大消费者爱好和加盟者所信赖。
1.优质上等酿谷佳选
在评价一款酒时,材料品种特点是一大重要因素。美酒通常能反映出酿酒材料是否优良的特点。习酿,将其精力之所在都放在了优质材料的打造和选择上了。有句话是这么说的,饮泉水之甘甜,必先有其源头之秀美。谷物的优质是决定一款白酒的灵魂之所在,精华之所尽。
2.绝对高品质的工艺选材流程要求
多以含淀粉物质为原料,如高粱、玉米、大麦、小麦、大米、碗豆等,其酿造过程大体分为两步:首先是用米曲霉、黑曲霉、黄曲霉等将淀粉分解成糖类,称为糖化过程;第2步由酵母菌再将葡萄糖发酵产生酒精。
白酒中的香味浓,习酿就是严格把控其中的每一步关键,每一步的火候和实践都是一个十分讲究的过程,也都是由经验丰富的师傅一手严格把控的。
3.荡气回肠的回味口感
优质上等酿谷佳选加之好的工艺造就了什么呢?造就了回味无穷的风味口感和荡气回肠的享受之意。其绵、甜、净、爽又是一大不可言状只可细细品尝才能得出最佳体验。
优质酒的感官以绵、甜、净、爽为主,回味悠长为辅;劣质酒中则,味道不协调,余味不爽净等现象;如此看来,习酿的优质与否是无需定夺的。
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