加盟体系变化之速食与超市连锁加盟

西式速食业为抢占市场

逐步开放加盟，而超市营运，除了大型业者的连销拓广。大型业者包以联盟形态加强竞争力西式速禽走向加盟制速食业市场竞争越来越白热化.继1994年台灣领导品牌麦当劳竟全曲美国揍手后。1994年营业总额为43.6亿元。成长了22%。依特利与汉堡包王連食店则改采小型店经营策略，以母子店的方式出现。肖德基与哈布面临经营上的难题。整体而言，今年速食业市场小型店将更加风行，加盟制度也蓄势待发。

台搏麦当劳董事长罗威廉指出。台湾积极规划成为重太. 营运中心，未来可望成为全球的经济框纽，故而计划至公元 2000年，至少再开设300家连锁店。也就是达到400家的水准。因应未来的开店速度，平均一年要达60家。因此透过不. 动产中介人员协助寻找据点，首开逮食店业跟房地产中介业进行策略联盟的先例。

超市业者以联盟对抗连锁

1994年食品相关零售业总营业额约3.175亿元，其中超市约占31. 6%,营业额超过1000 亿元，民营较大型的超市连锁店有惠康超市(至1994年底有93家)、百佳超市(32家)、美村生鲜(19家)、台北农产运情(18家)、裕毛屋(12家)。公营或半民营的如福利总处。农会超市全联社，共约150余家。

可以说超市业从兴起、茁杜、发展至今日，面对大型量贩店和小塑超商百货公司挟击的窘境。不得不重新定位、调整经营，寻求新的突装契机。以爱心超市联盟为例: 1993年8月27日，桃竹地区清河、义民，龙腾，百胜、三好等五家经营股实之超市，为应台湾零售环境的变迁态势，特别成立爱心连锁生鲜超市采购联盟《简称爱心联盟)，以发挥连愤经营整体效益。爱心联盟生鲜超市的经营目标有三：

一、提升联盟成员采购效益。

二、提升往来供货厂”陶营业绩效。

三、加盟店数-年内达到30家。

三年内达到100家，爱心联盟秉持与供货厂商共存共荣的理念，联合北台湾区具经营共识的专业超市业者，统合采购施程，集中议价手续。提升厂商绩效。以达到产的双方互利的共同目标。故自 1998年迄1995年2月底止，爱心联盟如盟超市扩张到18 家。知名度不断上涨。并预期到1997年止，可达成加盟店100 家暨设立物流中心。

这是台青首见由超市业结合。提高市场竞争的案例。随着都市住宅形态可演变朝向中、小型超市发展，重视商品区隔.积极摧麗外部联盟及内部创业(如物筑联盟、ISM合作， FILED管理之合作等)、多角化经营(如药局、美食街之导人)。也是商机之一。