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加盟快餐店怎么样西式快餐店加盟哪家好
餐饮行业一直以来的发展状况都是很乐观的,这与庞大的消费群体和不断提高的消费水平直接相关。一些有创业想法的人们也都将智
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酷比乐寄语---酷比乐2018全新加盟政策正式起航,不忘初心,砥砺前行,酷比乐,作为中国西式快餐特许加盟品牌之一,引路西式快餐品
菜单的规格和字体
菜单封面与里层图案均要精美,且必须适合于连锁餐馆的经营风格。菜单的尺寸大小要与连锁餐馆销售的食品、饮料品种的多少相适应,
菜单上应有餐厅的基本情况说明
地址、电话、营业时间、特殊的服务项目、其它连锁店面的地址等,这些内容常被疏忽,造成潜在的消费流失。一张菜单没有上述内容是
餐饮连锁企业的菜单设计
(1)餐饮连锁企业的菜单一般是由总公司统一印制,让各分店共同使用的。 菜单上应印有各分店的营业地址,可以进行一种简单而有效的
原料质量鉴定的标准
原料质量通常包括原料的使用价值、原料的成熟度、原料的清洁卫生状况以及原料的新鲜度四项指标。 1.原料的使用价值 原料的使用价
原料的形态变化
原料的新鲜度受原料的运输、储藏等因素的影响,各种原料都可能由于运输条件不良、储藏过久或保管不当而降低新鲜度,直至变质。原
理化检验法包括理化检验和生物检验
理化检验法包括理化检验和生物检验。理化检验需借助仪器、机械或化学药剂,以测定原料质量的好坏。理化检验法比较精确,能根据食
感官检验法是餐饮服务最基本质量检验法
感官检验法是餐饮服务时间中最基本、最实用、最简便有效的原料质量检验法。所谓感官检验法就是用眼、鼻、舌、手等感官,通过看、
食品原料加工质量管理
绝大多数烹饪原料必须经过粗加工和细加工后,才能用于烹调。所谓粗加工,就是对原料进行的初步加工处理,如鲜活原料的宰杀、冲洗
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