铁板烧经营的平民化月影法式铁板烧走向千家万户

来源：创造梦想2020-03-18 05:38:00标签：月影法式阅读：747次

根据较新的《中国统计年鉴》的数据来看，下一个二十年中国城市人口将增加2.7亿，这意味着中国餐饮市场的消费人数将增加50%以上，彼

现在国内市场做的比较开的加盟市场无非就是西餐、中餐、快餐、特色快餐等形式，其中属于后起之秀就是西餐和特色餐饮，中餐和快餐

特许连锁加盟已成为21世纪具竞争和的商业模式。加盟展的参展商都拥有在同行业拥有核心竞争力的品牌或独特的产品项目。加盟展的观

　　铁板烧，上个世纪80年代正式登陆中国，起初以较高的姿态出现在人前。随着社会的不断进步，人们需求的增多，近几年，它开始走

特许经营发展至今足有一百多年的历史，足迹遍布各发达和地区，遍及零售、服务、餐饮等各行业，且以非常快的速度向其他领域扩展，

《中国连锁业人力资源发展报告(2012)》提出连锁经营行业大面积缺乏人才。我们进一步地深入调查了连锁企业未来三年需求的各层次员工

从统计的连锁企业各类人才需求量可以明显看出，按员工层次分，连锁企业对于一线员工的需求量是巨大的(图3一1)。受调查企业对人才

在人才需求总数中，对大专以下学历的需求达到87.8%，而本科以上学历只有12.2%(图3一3)。连锁经营企业对一线员工的巨大需求，实际上是

连锁经营管理专业本科毕业生主要从事的业务领域有门店拓展、招商管理、商品采购、营销策划、营业推广、门店营运、区域督导、物流

随着连锁业的快速发展，企业对连锁专业人才的需求也在不断变化和发展。为了对连锁经营行业所需人才的新趋势进行分析，我们还调查

连锁企业认为毕业生的基本素质重要性程度最高，其次是通用能力，然后才是各项专业能力和理论知识。基本素质是应用知识和发挥能力

两项能力中，企业认为通用能力更重要。通用能力各项的得分，除外语和计算机外，均高于专业能力的得分。跨职业的通用能力是进行各

从专业能力的得分中可以明显看到，连锁企业对数据管理和分析的能力要求最高。另外，企业比较重视的是营运能力和人力资源管理的能

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