江苏徐州:发现“新大陆”-燕大夫燕窝
携手合作 共创未来-热烈祝贺燕大夫与华祥苑达成品牌战略合作
燕窝有着千年的食用文化,历来被视为传统滋补珍品。而随着人们消费水平的提高,燕窝作为传统滋补品正被越来越多的消费者认知,走
江苏徐州:发现“新大陆”-燕大夫燕窝
燕大夫燕窝加盟项目帮你实现创业梦想,燕大夫燕窝加盟店自入驻市场以来,生意一直都十分的不错,刚开始营业都会遇到一定的难题,
中检认证,为燕大夫燕窝品质安全保驾护航
随着社会的发展,燕窝作为滋补佳品,已经被越来越多的消费者接受。从身怀宝宝的孕妈、年轻漂亮的都市白领、男人疲惫应酬后的身体
洗涤过程中的卫生安全
食品卫生管理的重要工作之一是对餐具和厨房用具进行有效的清洗和消毒。清洗和消毒既可人工进行也可用机器操作。 1.人工清洗 连锁
食品原料采购验收管理
餐饮产品的生产从总体上看分为三个环节:原料的进存、厨房的生产、销售,三个环节是紧密相连的。厨房要生产优质的餐饮产品,就必
食品原料的采购管理
食品原料采购就是根据生产需要,实施计划购货,并以最低的价格购得保证质量的原料。一般情况下,餐饮食品原料具有采购面广,品种
食品原料采购的方法
食品原料采购的方法较多,运用什么样的采购方法可根据餐饮经营的要求,结合市场的实际情况分析比较,从而选择适合本企业的最佳采
食品原料的采购程序
采购程序的运行和操作主要遵循以下步骤: (1)递交请购单。 各连锁分店在需要购买物品时必须填写请购单,然后将请购单送交采购总部
食品原料采购价格的控制
采购价格的控制是采购工作的重要任务之一,成功的采购就是要获得理想的采购价格。食品原料的价格受许多因素的影响,因而价格波动
食品原料采购数量的控制
采购数量的多少关系到价格的高低,关系到资金周转的快慢,关系到仓储条件和存货费用等。加强采购数量的控制,可以有效的降低各种
确定采购点量时必须考虑到以下因素
①菜点的销售量。当某些菜肴销售量较大时,需要相应地增加采购量。如节假日等销售高峰时间段。 ②市场情况。有些食品原料的供应