汉武帝时,中郎将苏武奉命出使匈奴,被单于囚禁冰窟迫降。苏武饮雪吞毡,坚决不从。单于又将苏武遣送到 [今西伯利亚贝加尔湖] 边上放羊,并对苏武说:'等公羊生了小羊,我就送你回汉朝'。 ,荒无人烟,粮食缺乏,苏武只能食羊肉充饥,并把羊骨砸碎熬成汤饮用,身体虚弱的苏武逐渐强壮起来。公元前八十一年,在汉朝的强烈要求下,单于才被迫将在放羊十九年的苏武放回汉朝。苏武归汉后,依然保持着吃羊肉喝羊骨汤的饮食习惯,直至八十余岁而终。人生七十古来稀,汉宣帝听说苏武高寿可能与吃羊肉喝羊骨汤的饮食习惯有关,遂派御医深入研究,并在熬汤时加入牦牛骨、鳖甲骨、鹿骨等原料,从此,御膳中又多了一道强筋壮骨、祛病延年的'苏武补元汤'。
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