南京鸡鸣汤包加盟

关于鸡鸣汤包的历史，昨天扬子晚报记者现场向鸡鸣汤包的传人居银根的后人进行了求证。
原来，鸡鸣汤包始于1958年，当时是在老市长彭冲的提议之下，鼓楼广场陆续兴办了鸡鸣酒家、鼓楼食品商店、曙光电影院等一批改善百姓生活的商业设施。其中，鸡鸣汤包由苏州名师居银根师傅来制作，是在原苏式汤包的基础上，运用发面工艺，选用上等猪肉，研制出甜中带咸、咸中带鲜的鸡鸣汤包。
有老食客回忆说，那时候鸡鸣酒家与大三元、老广东、马祥兴等一批老品牌齐名，是家喻户晓的南京名点。为吃鸡鸣汤包排1-2小时的队是常事。到2001年，配合市政建设，鼓楼食品大楼被拆掉，鸡鸣汤包也就此消失，成为很多老南京人怀念的味道。
记者了解到，虽然这家餐馆开在地标建筑里，但汤包也依旧延续平价风格，15元/笼。
是很老的一家店了。记得优先次吃鸡鸣汤包，还是99年刚上大学那会，鼓楼的天桥都没有拆，紫峰也没有建，鸡鸣酒家还在鼓楼百货商店附近…… 后来也不晓得这家好吃的汤包在哪里了，以为拆迁就倒掉了呢。还是听微薄上的朋友说起，才知道还是继续营业的，于是就去了太平门店。 探店探了两次。优先次是下午3点半，兴冲冲地赶过去，结果发现已经打烊了，门口一张纸上写着"下午两点关门"。于是只好隔了几天再来吃，这次倒是吃到了，但是中午快一点的时候到，还是门庭若市啊……生意实在太好了!还是和人拼桌的!
特色服务:是老品牌，可以刷卡，有送餐，有停车位，提供在线菜单，有下午茶，提供早餐，有wifi。

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