牛将军味美的秘诀就是采用特有的飘香酱和中香料调料腌制，这样做出的烧烤食品既美味又节约用料。所以往年的撒料烧烤几乎都慢慢地绝迹了。很多门派的烧烤都来学习牛将军的腌制技术。成为烧烤加盟店技术的一大经典。
牛将军是能调出七大不同风味，烤出11700多个品种，在别的地方吃不到的在此烧烤中都能大饱口福眼福，品种与众不同，在顺风时方圆100多米都能闻到牛将军的香味，吃了不油腻，不上火，四季生意红火，没有淡旺季之分。
牛将军加盟店犹如一道闪电，划破了烧烤小吃沉睡千年的天空;犹如一声惊雷，激发了人们对烧烤的创富热情。
今天，中国各地到处都有牛将军的投资者的踪迹，好多兴鑫脆香烧烤店成了当地的一道亮丽的风景。绝大多数参加兴鑫烧烤培训的学员都成为当地的创业成功人士。一方水土养八方人，由此可以看出，中国烧烤加盟店生意如何?从牛将军就能看出个大概。
“牛将军”烧烤首先采用无烟烧烤专用设备，综合中国人饮食习惯，以“鲜、嫩、焦、香，麻、辣、滑、爽”为主要特色，采用麦当劳式的程序化管理，做到“一店有百味，百店同一味”，打造出以烧烤为主的中式快餐，儿童、妇女，草根、白领各个阶层人见人爱。
“牛将军”整合西式快餐的标准化制作理论，开发出烧烤、小吃系列设备和工艺流程，变有烟烧烤为无烟烧烤，变随意烧烤为标准流程。其多变的味道符合更多人的口味，其简便的流程适合更多人掌握，其便利的设备适合各种人操作，一经推出，不仅深受各类食客的热爱，更受到全国各地投资者的追捧。
公司打造的牛将军烤吧、牛将军烤坊、牛将军烤场，以烧烤贯穿整个经营，从主菜到主食、汤食，一律使用烤制，创造出国内烧烤主题餐厅，一经推出，不仅勾起众多食客的食欲，也吸引了众多投资者的眼球，谱写着现今餐饮界的一个飞天神话！
