源味寿司是一种日本料理，主要材料是用醋调味过的饭，再加上鱼肉、海鲜、马肉、蔬菜或鸡蛋等作配料，有些中国人称作饭团。
源味寿司既可以作为小吃也可以作正餐，花色种类繁多。配料可以是生的、也可以是熟的，或者腌过的。配料的不同，不同寿司的价格、档次差距甚大。日本料理以其摆盘考究，做法多样，营养价值高脂肪含量低深受大家喜欢。源味寿司的寿司制作也兼具了日本的品质和香港的创意：店里可以提供130余个品种的寿司、手卷、前菜、小食和刺身等。寿司、前菜、小食等可随时从回转台上取用。还可以根据客人的需要即时制作刺身、定食、和食。
“源味寿司”虽然是自创的品牌，但是却秉承餐饮集团的经营和管理理念，严把产品质量关，所用食材和调料绝大部分进口自日本或其他欧美，北极贝来自加拿大，三文鱼则取自挪威，所有的产品均每日新作，充分提高/增加寿司的新鲜味道。“源味寿司”定期推出新品以丰富产品内容和满足广大食客的需求，还派出人员到香港等地考察寿司市场学习先进寿司技艺，不断创新，紧跟香港时尚寿司店的经营理念。
源味寿司加盟选址技巧：
1、确定商圈：不得不说这是一种由大到小的方法，你要对一个城市进行分区。而且一定要选择商业集中区，也就是我们所说的商圈。
2、道路人流：选择人流量较大的地方才更有利于小乔回转寿司加盟店的曝光，这样才能更加加深消费者们对源味寿司的认知程度。
3、确定街道：在同一条街道两侧选择商店位置，以客流量多、能见度高、交通不易堵塞的位置为优佳。
4、街道方向：选择合适的街道还有很另外重要的一点：正常的街道都会有两边，就是两个行人以车辆的方向，下行线指的是大家回家的路线。所以我们在选择店址的时候一定要选择下行线的方向。
5、街道环境：大的品牌服装销售相对集中的街道，这种街道的租金相对会高一点，可能这种街道就只有一条或者两条，对于城市规模大的地方，这种街道可能就有很多。
6、门店成本：需要精打细算，根据自己的预算合理选择店面，量力而行。
7、周边分析：周边的竞争分析，就是分析不利因素，对竞争对手的分析，总结自己的优劣势，进行调整，做出好的经营方案，抢占制高点。
