桂林米粉小吃加盟

在桂林米粉文化艺术馆里有这样一段话："桂林米粉，是世界快餐业的鼻祖，是中国食文化的代表桂林米粉，是烹调艺术的经典是民族融合的见证。

"桂林米粉的历史可以追溯到二千多年之前,北方的秦人屯兵岭南,由于北方人不习惯南方的米食,于是想出了把大米碾粉做成面条状来食用,而广西又盛产各种香料,于是人们学会了在这种米粉中加入香料制成与米粉合吃的卤水,渐渐形成了香鲜爽口的传统特色。

桂林米粉制作工艺独特，色、香、味俱全，是桂林传统地方风味的一绝。桂林不仅山水甲天下，而且米粉也很有名，它圆细、爽滑、柔韧，具有独特的风味。其做工考究，先将上好大米磨成浆，装袋滤干，揣成粉团煮熟压榨成圆根或片状即成，圆的称米粉，片状的称切粉，通称米粉，其特点 是洁白、细嫩、软滑、爽口。其吃法多样。桂林米粉鲜美可口，不尽在米粉本身，而在于精制卤水上。但是成功的卤水，一定是香气扑鼻，入口味美 ，它会让米粉吃起来香鲜爽口，回味无穷，吃后让人神清气顺，肠胃舒畅，久久难忘。

桂林无论清晨，还是深夜，当你漫步桂林大街小巷，一阵阵米粉清香会扑鼻而来。无论是桂林人，还是在桂林工作、生活、出差的外地人，都会被丝丝缕缕的米粉缠绕，产生"米粉情节"，好似桂林山水一样秀 美、动人，令你垂涎。

桂林米粉从前期制粉到临吃前的调味,每一道工序,每个过程,都非常地讲究,有些工艺与特定的地域因素有关,特别是后期的调味,更是带有许多传统的主观神秘色彩,让人感到不可思议，也给桂林米粉披上了一层神秘的面纱！

桂林米粉智慧之选分析：

以营业面积 100 平方米地级城市店面为例：

项目

金额

收入分析

日营业额

2000 元

每碗桂林米粉平均售价 5 元，每天销售 400 碗左右就可以实现 2000 元左右的销售额，按照 40% 的毛利计算，每个月毛利在 36000 元左右，去掉各种费用，月纯利可达到 20000 元左右。一般的经营店在智慧之选 3 个月左右都可收回全部智慧之选。

注： 1 、物料成本为营业额的 40% 左右。

2 、由于桂林米粉各地的消费水平不同，销售价格不同，赢利能力会有差别，此分析仅供智慧之选参考。

月营业额

60000 元

原料成本支出

24000 元

人员工资支出

6000 元

月租金支出

6000 元

水电煤气

3600 元

其他费用

2000 元

桂林米粉月利润

18400 元

桂林米粉年利润

202400 元（按照 11 个月计算）

以上仅以小型经营店为例分析所得出的结论，仅供参考。如经营店面积再大些或店址在人流量大的商业区，销售额更大，后来获利就更丰厚。

桂林米粉财富秘籍：做老百姓每天都消费的，做能吸引回头客的，才是既稳妥又赚钱的！

桂森米粉，适合广大中小型智慧之选者创业，很小10平方米店面，1-2人即可经营，10天即可开业，开业即可赚钱！