锅事汇的管理模式

锅事汇的管理模式主要是标准化、系统化以及员工主人公化三大特点。标准化主要表现在：①酱包标准化，保证所有店面口味一致;②操作流程标准化，保证出品的高效率和口感的一致性。③员工形象和行为的一致性，不仅增强大家的向心力，更加提高了锅事汇的美誉度。

系统化主要体现在：①采购管理系统化，所有食材在每天早上送达店内，且在每天中午12点之前，将采购的品类和数量输入系统，管理终端随时可以查询;②后厨管理系统化，不仅每个厨师必须遵守最基本的操作流程，而且还必须接受后厨管理系统和出品系统对其出品的监督和审查，大大保证了出品的质量;③仓储管理系统化，锅事汇的仓储管理采用最先进的ERP， 进、出皆可通过手机终端查询， 大大方便了厨师开单和采购员处理采购订单;④收银管理系统，锅事汇的收银终端，会随时通过无线网卡传输数据，店长和总部管理者随时随地可以通过电脑和手机查询，同时也会在第一时间收到报错信息;⑤客户满意度管理系统化，顾客对锅事汇的出品是否满意，不是厨师长说了算，也不是服务员说了算，主要是通过科学的采集顾客的评价来判定，系统迅速采集这些评价，并迅速给出反应和调整策略。