连锁零售企业的成本管理

连锁零售企业的成本与费用是指企业在经营活动中发生的与经营活动有关的支出。企业成本与费用支出的减少既可以为企业节约资金，使企业利润相对增加，又可以降低分摊在单位商品上的费用，从而使企业具有一定的商品价格优势，提高企业的竞争力。因此，企业的成本与费用对连锁零售企业来讲意义重大，必须加强企业的成本管理。

连锁零售企业的成本管理主要通过商品毛利率、费用开支标准及范围、销售费用率三大指标进行控制，由总部统一进行核算，统一管理。连锁零售企业所进行的成本管理的主要内容包括以下几个部分：

(1)连锁零售企业总部要严格控制自身的费用开支。

(2)总部统一整个企业的资产折旧。统一支付贷款利息。

(3) 总部对各店铺基本上采用先进先出法按商品大类计算毛利率。

(4)总部要建立毛利率预算计划管理，对店铺实行计划控制。总部对各店铺的综合毛利率进行定期考核，对影响效益大的骨干商品的毛利率进行重点考核。

(5)总部规定各店铺的费用细目范围及开支标准，原则上不允许随意扩大和超标。

(6)总部对一些费用(如水电费、包装费等)要进行分解，尽量细划到各店铺和商品大类。能直接认定到各店铺和商品大类的，要直接认定;不能直接认定到各店铺和商品大类的，要参考各店铺占企业工资总额的比例、资产的比例或按各店铺的人数、经营面积分摊到店铺和商品大类。

(7)总部对各店铺的费用通过下达销售费用率进行总体控制，要建立费用率预算计划管理。各店铺的直接费用(如业务招待费、人工费等)要同店长的利益直接挂钩。对达不到预算计划的店铺，总部通过督导制度，帮助其分析造成费用增长、费用率上升的原因，并提出调整改进措施。一般情况下，每个店铺在开张初期的销售费用率可能会高一些，应尽快通过加强管理使之降到企业平均、合理的水平。