运用专门的督导组织监督执行力

当执行人员明白了如何去执行，清楚执行目标后，马上去执行。但是，是否执行到位?是否与执行目标一致?就要有检查、监督。不但要对执行结果进行检查，而且要对执行过程进行监督。这样就能在执行过程中发现执行是否正确，目标是否一致，及时发现偏差并给予纠正，从而使执行人员及时改正。如此才能达到不断改善执行，超越执行力的目的。

比如国际快餐连锁巨头麦当劳，其督导组织对企业执行力的监督和检查就做得非常到位。我们通过下面的案例就可以深刻感受到督导人员对麦当劳标准化执行所具有的意义。

夏季的炎热天气，本来应当是麦当劳冷饮销售的旺季。但是一位麦当劳督导员却通过数据分析发现辖区一家餐厅里，饮料类销售额这些天没有什么提升;与其他几家餐厅相比，该店饮料销售额显得非常低!因此该督导员某天一早就到这家餐厅巡视，以期找出症结所在。

督导站在柜台外，店员并没有注意到他的出现，仍各自忙着自己的工作。督导专注地看着店员给顾客打饮料的操作，一切都很正常。但是，他随后发现身边几位顾客手里的奶昔有一些“异样”里面似乎装得过满，盖盖子都很费力。督导决定多了解一些情况，于是走到柜台前，杯可乐，坐在离柜台不远的地方，一边品尝一边观察奶昔岗位的工作状况。

督导明显感到：可乐口感有点儿淡，甚至淡到能感到碳酸水的涩味!饮料不好喝，销量怎么能上去?问题应当出在饮料机上，一定是每天的调校工作出现了漏洞。

而奶昔，半个小时过去了，所有顾客拿到的都是“超级满”，基本可以排除员工“谋私”的可能，应当是培训不到位的原因。

为保证服务品质和纯正的可口可乐汽水口感，麦当劳的饮料机每天都要做校准调校;奶昔岗位是麦当劳的基本工作站，操作奶昔机的工作人员应当是通过了该岗位S.O.C(Station Observation Checklist， 即岗位观察检查表)的熟练员工。

因此，督导马上找来负责早晨开店的员工组长询问。果然，饮料机已经近一周没有调校了，原因是调校量杯摔坏了，订货一直没到。听到这里，督导立即打电话给邻近的门店请求协助。不一会儿，饮料机调好了。随后督导和店经理一道开始调查奶昔问题。督导对那名管理奶昔机的员工说：早晨奶昔机工作量小，产品比较稠，打得太满就使顾客饮用困难，服务品质就要打折扣;同时这样的装杯量，相当于每5杯就浪费了1杯，损失很大。

员工解释说：这个工作站他刚学习了一天，负责他的训练员生病了，没人带他。二话没说，督导又手把手地教上了：“放好纸杯在机器托盘上，以60度角目视纸杯中的刻度，拉下手柄……”几次标准操作后，员工已能熟练地操作奶昔机了。接下来，督导和店经理一起交流了当天发生的事情。在培训、排班、沟通等方面，店经理接受了一次全面的教育。

总之，连锁企业执行力的来源在于训练体系和督导体系。连锁企业不仅要有规范的标准，还要有良好的训练来输出标准;不仅要有良好的训练来输出标准，还需要严格的督导来强化标准的执行。