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初期投资在操作手册上是明智之举

来源:说书人2020-07-06 17:21:48 阅读:1093

简介:连锁经营与个体经营在运作上的最大区别是,连锁经营一切都讲求制度化,每一间分店从设备、生产过程、服务质素,甚至员工制服等,...

连锁经营与个体经营在运作上的最大区别是,连锁经营一切都讲求制度化,每一间分店从设备、生产过程、服务质素,甚至员工制服等,都要符合总部所定下的标准。为了保证每一间分店运作一致,总部所定下的手册应巨细无遗,并严格执行,目的是为了统一管理,同时可让那些缺乏专门知识的加盟者尽快熟悉业务,提高工作效率。如果没有操作手册,加盟者各自的文化知识背景不同,各人的管理手法不同,做出来的服务质量也不同,这就会严重影响连锁经营的统一形象。因此,一个运作优良的特许经营事业,往往会有一个完整严密的操作手册。

初期投资在操作手册上是明智之举

在特许经营初期,很多总部都会将相当大精力放在如何制作操作手册上。操作手册并不是简单地将知识用白纸黑字写下来,而是有系统地将操作工序以最方便查阅及更新的方法记下来。操作手册可让加盟商随时参考正确工序,也可以作为总部在法律上对加盟商运作进行约束的一个依据。大多数总部在初期创业时所制作的操作手册比较简单,然后在以后长期的实践中不断增加完善。如麦当劳的操作手册,初期只是在店铺卫生、食物分量及服务态度方面有严格的要求,后来,随着事业的成长,操作手册的内容发展到指导加盟者如何跟进货品的出入、账目的管理、工作进度的制定等。其实,从长远眼光看,初期花大精力投资在操作手册上是明智之举。

初期投资在操作手册上是明智之举

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