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经营模式及市场信息共享效应

来源:说书人2020-07-17 16:11:40 阅读:688

简介:餐饮连锁企业在建立模范店的基础上,不断复制新的连锁分店。所以连锁经营的开店行为不是一次性的行为,而是重复性的行为。一旦总...

餐饮连锁企业在建立模范店的基础上,不断复制新的连锁分店。所以连锁经营的开店行为不是一次性的行为,而是重复性的行为。一旦总部设计出一套标准化的模式,就可以普遍应用,大大降低了企业的设计费用。麦当劳公司积累了数年的经验和研究成果设计出经营和训练手册,被各分店的经理称为“圣经”,是能提供符合“麦当劳品质”食物的最全面的指南。这本六百页厚的手册,非常详尽地说明了公司的程序和标准,使各分店经理即使一开始没有经营此方面的业务的经验,也可以通过学习总部设计的经营管理模式,获得成功。就特许经营来说,特许人应为受许人提供一系列的服务,能保证受许人在经营上获得与特许人同样的成功。这些服务包括:应用已开发的标准,选择经营地点或区域,指导受许人做开业前的各种准备工作;对受许人及其职员进行业务经营方面的培训,并提供一份包括各种经营细节的操作手册;培训受许人,使之掌握会计、业务控制、市场营销、促销和商品化的方法、设备购买方面的服务等。

经营模式及市场信息共享效应

在激烈的市场竞争下,总部为改进经营,保证体系合乎时尚和强大的竞争力,要进行持续不断的市场信息收集和研究开发工作。而最新得到的市场信息和研究成果也能为所有分店所共享。所以就连锁店来说,由于连锁公司总部能提供良好的经营技术服务工作,简化了连锁分店的经营业务,从而能使各分店进行简单化的高效经营。

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