原料进货验收管理

尽管企业花了时间和精力制定了完整的采购规程，尽管采购人员有足够的专业知识并严格遵照各项规定，按质按量并以合理的价格订购了原料物品，但如果缺少相应的进货验收控制，那么仍不能达到应有的效果。供货单位的实际送货情况包括价格和质量都会有波动而不能满足企业的需要。所以，验收控制的主要目的是检查送货的质量、数量是否符合订购的要求。与食品原料采购一样，原料进货验收关键的不是由谁去验收进货，而是必须有一套科学、合理、有效的验收方法或操作规程，供执行验收任务是人员参照遵守。