加盟手册提供给受许人作为活动指导
简介:特许人把加盟手册提供给受许人作为其今后业务经营活动中的指导。加盟手册中包含以书面形式提供的经营特许业务的详细手法,包括日...
特许人把加盟手册提供给受许人作为其今后业务经营活动中的指导。加盟手册中包含以书面形式提供的经营特许业务的详细手法,包括日常经营业务所需的各个细节方面的指导资料。
1.特许体系的简介
介绍本公司的发展历程、发展前景、加盟方法和管理制度。简单介绍业务的基本特征和经营哲学,指出受许人对特许人的期望和特许人对受许人的期望。
2.业务体系介绍
详细说明业务体系的各个细节。例如业务如何建立及业务的各个组成部分如何相互配合。
3.设备
专门说明业务经营所需的设备,详细解释设备功能及操作方法。提供设备供应商及维修商的资料。
4.经营指令
(1)营业时间;
(2)交易方式;
(3) 员工工作安排;
(4) 标准工作形式和服务程序;
(5) 对员工仪表的要求,如对员工容貌、着装及个人卫生的要求;
(6)员工培训方法及程序;
(7) 员工招聘和奖惩制度;
(8)定价政策;
(9)采购政策、交货安排及食品原料存放规定;
(10) 餐饮产品质量标准,如菜点配方、菜点制作方法和程序、菜点份额。
(11)员工职责规范;
(12)受许人应采用的会计方法、内容和程序;
(13)现金和信贷管理程序;
(14)地方性广告、促销和公共关系活动;
(15)对营业场所风格的要求及使用特许人商业符号及服务标志的方式;
(16)废物处理、夜间经营、噪音和停车等问题;
(17)顾客投诉处理程序等。
5.标准形式
提供对上述各项的参考样本,如员工的劳动合同、要求员工保守商业机密的合同、经营中所需的各种与顾客有关的合同。
6.特许人信息
包括特许公司人员构成,及其与受许人直接联系的部门、人员信息。