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创业者越来越多地寻找创业的机会

来源:说书人2020-07-29 15:24:35 阅读:649

简介:在很多传统行业的现代化转变中,标准化往往成为一个难点。以餐饮为例,不管是电视上的美食节目,还是各式菜谱,都含有大量的“适...

在很多传统行业的现代化转变中,标准化往往成为一个难点。以餐饮为例,不管是电视上的美食节目,还是各式菜谱,都含有大量的“适量”“少许”“若干”“一会儿”等诸如此类的模糊词语,让人无法确定具体的量和时间到底是多少,以致做出来的菜的口味不一样,经验丰富、手法娴熟的人做出来的可能美味,而生手做出来的就差远了。中国人炒菜主要靠经验,操作方法也不太严格,这也制约了中国的餐饮业进行规模化的扩张,然而事事量化,有规则、有标准、条理清楚、讲究精确却是众多西餐连锁全球扩张的重要原因,这几点从肯德基、必胜客等企业都可以印证。中国很多传统的“老字号”小吃在当地很有名,但是要走出地域的限制却很难,很多“老字号”小吃在全国各地都有分店,然而味道却不太一样,其他地方的消费者要吃到正宗的“老字号”小吃很难,创业者也越来越多地从中寻找创业的机会。

创业者越来越多地寻找创业的机会

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