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真功夫的标准化改造

来源:说书人2020-07-29 16:04:41 阅读:614

简介:真功夫创立于1994年,传承中华饮食五千年文化并加以创新,把中华饮食传统的30多种烹饪方法凝聚在一个技法上蒸。以岭南饮食的原盅蒸...

真功夫创立于1994年,传承中华饮食五千年文化并加以创新,把中华饮食传统的30多种烹饪方法凝聚在一个技法上蒸。以岭南饮食的原盅蒸品为特色,发扬中华饮食的“营养”优势,将“营养”塑造为品牌核心价值。真功夫还是一家以全新模式运行的中式快餐连锁企业,它首次建立起中式快餐业现代化后勤生产、烹制设备及餐厅员工操作的三大标准化。

真功夫的标准化改造

凭借其自主发明的“电脑程控蒸汽设备”,真功夫一举攻克整个中式快餐业的标准化难题;此外,还制定了中国餐饮业内第一套完备的营运手册,使各级管理、各项服务、各道工序都实现了标准化,探索出了中式快餐发展的新路。

真功夫的标准化改造

作为中国第一个实现中式快餐标准化的企业,真功夫在品质、服务、清洁等方面与国际标准全面接轨,成为目前业内唯一可与洋快餐竞争、实现中式快餐多年发展夙愿——取餐、“千份快餐一个口味”、“无须厨师”的中式快餐连锁企业。

真功夫的标准化改造

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