开一家探鱼需100万吗

来源：创造梦想2020-03-10 10:10:29标签：探鱼阅读：713次

　　探鱼是一道健康可口的烤鱼品牌，这源自于它对每一道环节的严格把控以及精益求精的制作工艺，而这也塑造了口味优质的品牌形象

有很多食客都是碳烤鱼的死忠粉，不仅是因为碳烤鱼的美味，更是因为这道美食的独特吃法让人在吃饭的时候有种乐趣。也正是因为这样

　　夕阳西下，沐浴金黄，相伴晚风，拾一堆柴火，烤一条鱼。这唯美的场景经常出现于各类古装片中，可见，烤鱼这类美食由古及今便

　　近年来，入手餐饮项目的智慧之选者人数呈螺旋式上涨，可见其行业收银确实有较大的吸引力，其中，烤鱼，风味特别，制作简单，

自主创业成为广大人群理想的事业，大家看好餐饮市场的发展，纷纷打算加入到餐饮行业中。餐饮市场上的项目种类不计其数，其中烧烤

　　当烤鱼上桌之时，鲜香扑鼻，滋滋作响，感观得以瞬间满足，再撒上各种调料，夹一块鱼肉入口，皮酥肉嫩，风味卓佳，味蕾绽放，

说到重庆的美食，大家脑子里首先会略过的肯定是火锅、串串、冒菜一类。其实，烤鱼才是重庆地区较早开始流行到其余城市的美食项目

　　烤鱼采用新鲜活鱼现烤而成，既有麻辣鲜香的舒爽之感，也有烧烤的炭烧香味，是以烤鱼成为人气的美食项目，品牌迭出。探鱼是坚

餐厅合理的内部布局是形成良好餐厅气氛的重要因素，也是营业顺利进行的保证。餐厅内部的布局与设计应根据餐厅空间的大小而定。由

①顾客进餐饮店大门后直接前往服务台。此服务台集点菜、付款、取菜三个功能为一身。一般服务台上方都悬挂有巨幅菜单，配以彩色插

(1)光线。光线是形成餐厅气氛的最关键因素之一。一般餐厅使用的光线有烛光、荧光、白炽光及彩光等。荧光是餐厅使用较多的光线。

厨房负责餐饮产品的制作与供应。厨房的布局是否合理，直接影响连锁餐馆的产品质量与出菜速度。无论从餐饮生产特点出发，还是从卫

厨房的生产主要包括加工、切配、烹调三个环节。如果配送中心具有半成品加工功能，可大大减轻厨房负担。配送中心不提供原料加工的

(1)相背型。这种布局把所有的主要烹调设备组合在厨房中心，在同一个排烟罩下，设备相背，人员相对操作。这种布局适合分工不明显

(1)员工体力消耗。厨房需要大量的体力劳动，在设计时应尽可能减轻员工的体力消耗。例如减少员工工作时必须要走得路程，以及调整

连锁店开业前必须做好一系列的准备工作，如果开业前没有经过认真的市场调查、定位分析、地段选择等一系列运作策划，往往会导致连