“原巷口”鱼丸铺始源于1821年,其招牌菜鲨鱼丸汤,汤头地道,皮Q劲足,鲜脆可口,馅香而多汁,以其口味而文明海外,是一家有丰富文化内涵,真正代表鼓浪屿地方特色小吃的百年老店。其前身是祖传的“巷口鱼丸铺”。清道光元年,台湾居民陈朢鉪(1792~1869)随渔船出海,途经鼓浪屿时突遇台风,故上岛避之,因风急浪大而渔船尽废,无奈之下只得暂居此岛,后发觉岛上景色秀美,果实丰硕且四面环海,渔产极多,便自建茅屋定居鼓浪屿。因到时岛上其他食物来源极少,终年以鱼为食,故对鱼的加工制作有独到之处,把新鲜的、肉质好的、营养高的鱼,如鲨鱼去皮、脱骨,再经锤、打、揉、捏、挤,制作成圆圆的丸子,陈朢鉪把其制作鱼丸的全部流程详细记录并代代相传。甲午战争后,陈氏开始销售自制鱼丸,直至1925年,陈氏第四代传人陈聚树(1883~1957)把祖屋辟为店铺,挂牌“巷口鱼丸铺”开始经营带汤的鱼丸生意,在当时已是极富盛名的地方美食。
“巷口鱼丸铺”第七代传人,如今“原巷口鱼丸连锁机构”的总经理陈毅伟先生秉承祖传手艺,按照祖传秘方,精心打制的“原巷口”牌鲨鱼丸。新加坡电视台、日本电视台、中央二套、上海东方卫视、成都电视台、四川电视台云南卫视、凤凰卫视,台湾电视太、福建电视台等;人民日报、消费日报、中国质量报、中国食品质量报、北京日报、商务时报、海峡导报等,国内外各大媒体都曾多次报道过原巷口鱼丸的经典美食及弘扬鼓浪屿文化,发扬原巷口的鱼丸精神的事迹。
加盟级别 | 省会城市 | 地级城市 | 县级城市 | |
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店铺面积 | 79㎡ | 79㎡ | 79㎡ | |
原巷口鱼丸加盟基础费用 | 装修费 | 5万元(640元/㎡*79㎡) | 4.2万元(534元/㎡*79㎡) | 3.5万元(450元/㎡*79㎡) |
经营设备费 | 5.7万元 | 4.8万元 | 4万元 | |
首批进货费/原料费 | 6万元 | 5万元 | 4.2万元 | |
广告宣传及开业费 | 1.2万元 | 1万元 | 0.8万元 | |
小计 | 17.95万元 | 14.98万元 | 12.62万元 | |
原巷口鱼丸加盟成本费用 | 门店租金 | 13400元/月(6元/天/㎡) | 11200元/月(5元/天/㎡) | 9400元/月(4元/天/㎡) |
人员工资 | 15000元/月(约4人) | 12500元/月(约4人) | 10500元/月(约4人) | |
水电杂费 | 7200元 | 6000元 | 5000元 | |
流动/储备资金 | 8.51万元 | 7.1万元 | 5.98万元 | |
小计 | 3.55万元 | 2.97万元 | 2.5万元 | |
原巷口鱼丸加盟总费用 | 投资合计 | 21.51万元 | 17.95万元 | 15.39万元 |
备注: 1、流动资金的算法为(人员工资/月+房租/月)*3个月,四舍五入取整数,并且不计入成本支出。 2、以上投资费用为预估,可能会与实际情况有所差别,仅供参考。 |
致富需要一个周密的计划,加盟也需要一个周密的计划。原巷口鱼丸是一个值得信赖的市场好品牌,在餐饮中餐这个行业中,具有良好的名声。并且原巷口鱼丸还是一个得到加盟商认可的品牌,目前在全国各地有35家门店,这足以说明原巷口鱼丸颇具潜力,能够发展 ...
你知道原巷口鱼丸品牌吗?原巷口鱼丸是市场的香饽饽,原巷口鱼丸经过多年发展赢得了消费者的欢心和支持,一旦提到餐饮行业,总是有消费者想到原巷口鱼丸这个品牌。原巷口鱼丸成立于1949年01月06日,属于原巷口鱼丸,总部位于福建省厦门市,是加盟商喜欢的 ...