老太婆担担面加盟

面食是北方地区的主食，但重庆的小面也很有特色。关于重庆的小面，网上议论颇多，近来从发掘重庆美食的角度出发，也有在报章上刊载重庆小面50强之类的文章，归集重庆各种特色的小面。由于自己不喜欢面食，对此也关注较少。周六，闲睱之时，带着小孩找到了地处杨家坪的老太婆面。
在重庆杨家坪的往大坪方向的国美商场与商社建材之间有一条支马路，沿路而下，往前走，穿过一段两边都摆有日用商品的商摊后，便是一幢旧的家属（估计是建设厂的），在这栋楼的一角便是老太婆面。
老太婆面其挂出的招牌是老太婆担担面，下面有面谱标出了面的品种与价格：小面二两三元五角，三两四元五角；杂酱面、肥肠面、牛肉面等。整个门面是搭建在家属楼的一个“偏偏”（也有就是非法搭建哪种）。一张长桌上摆放出了小面的种调料，同时，桌子也是工作台，制作各种小面。桌旁边是灶台，上面放了大号的锅。靠近墙一侧安放了很多的桌子（从数量上看，便食客较多，非一般普通的小面馆）。在桌子中央挂有媒体刊载的有关老太婆面的报道文章。
要了一碗杂酱面和肥肠面。可能根据口味，是否添加辣椒，香菜，调整面的硬度等。肥肠面碗面是一层红油，上撒有葱花，碗底有嫩绿的空心菜（也叫藤菜），吃面时，用筷子从红油汤下挑出面，面带红油味道好极。
老太婆面因其在家属区应该是建设厂为职工提供面食的服务，地段简陋，小面味道制作好，形成了价格实惠，味道好的面食。由于顾客多为熟客，因此，得以留此口碑。
由此，无论做什么，只要坚持做好，就会成为老太婆面。"做面当做老太婆面，做人当做老太婆".老太婆面是一种诚信，是一种品质。

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