湖北小胡鸭食品有限责任公司是一家从事水禽类产品深加工的省级农业产业化重点龙头企业。总部位于国家历史文化名城——湖北荆州。公司初 创业于1996年，2006年注册成立公司。现有占地41500平方米，建筑面积22000多平方米，固定资产3800万元。2013年“小胡鸭”商标被批准为“中国商标”。2015年企业被认定为国家高新技术企业。公司产品有香辣、香酥、五香三大系列约70多个品种。连锁经营门店200多家，网点遍布荆楚大地及安徽、深圳等地，网络营销覆盖全省及北京、上海、深圳、广州、西安等全国大中城市。
产品主要原材料为江汉平原湖区散养荆江老土鸭，全部原料经过严格的检验检疫，采用机械化生产，配以传统卤制工艺，融现代杀菌工艺技术，辅以多种名贵调料精制而成。“小胡鸭”品牌系列产品具有香醇、鲜美、香脆、不油腻的特点，誉为有“荆楚一绝”，其特色如下：
l选料独特。小胡鸭产品全部精选江汉平原水乡特有的本地良种蛋鸭—荆江鸭（经饲养一年半以上的老鸭，饲养周期长，肌间脂肪丰富，加工出来的产品味道天然醇香）作为主要材料。
l调料独特。采用祖传300多年制作油烫鸭的宫廷秘方制作，辅以多种配料精制而成。
l工艺独特。遵循秘方上传统古法卤制工艺融现代生物酶技术，精心加工而成。
公司一贯重视产品质量和品牌建设，始终坚持“安全、质量、服务、创新、发展”的企业理念，先后建立健全了标准化计量和质量管理体系，企业已通过了ISO22000食品安全管理体系认证。公司将不断完善和发展“公司+基地+专业户”的经营模式，为发展农业产业化，繁荣城乡市场，丰富人民生活做贡献。
