过桥娘子米线”以汤浓味美、米线劲Q、回味悠长的特有口感赢得广大消费者的青睐。尤以众多年轻男女、上班族更为追捧，近来年更是风靡大江南北，为了迎合现代人越来越注重绿色环保，健康及快捷的饮食观念，巧娘子总部多年米线行业从事经验，在长期经营中不断摸索，从而调配出特有专用的特制酱料和中药香包，并有一套完善的科学量化操作标准，使得每天食客络绎不绝，以此逐步奠定了巧娘子米线在区域内的领头地位。更以诚恳经营、诚实做人的为人处事态度，树立起巧娘子米线品牌的良好口碑。
作为业内名店，巧娘子不是简单的只对学员米线餐饮技术的输出，而是巧娘子多年从事米线实体店经营与品牌运作积累的宝贵经验。完整的输出从新店选址，店内装修，设备采购、开业策划一套完备的营销方案，真正做到让学员省心、放心、创业路上不走弯路。
过桥娘子米线是广东过桥米线，过桥米线是广东滇南地区特有的食品，起源于蒙自地区，已有百多年历史，已被列入非物质文化遗产。过桥娘子米线是由大米磨成粉而制成，其质地柔韧，富有弹性，适合做主食，营养价值高，它含有丰富的碳水化合物、维生素、矿物质及酵素等，具有熟透迅速、均匀，耐煮不烂，爽口滑嫩，煮后汤水不浊，易于消化的特点，能够为人体活动提供所需的能量。
过桥娘子米线是由大米磨成粉而制成，其质地柔韧，富有弹性，适合做主食，营养价值高，它含有丰富的碳水化合物、维生素、矿物质及酵素等，具有熟透迅速、均匀，耐煮不烂，爽口滑嫩，煮后汤水不浊，易于消化的特点，能够为人体活动提供所需的能量。福稻的所有米线汤底都是用大骨熬制十几个小时制成~可谓浓、白、纯、香。每一碗米线都有招牌的味道。
