从鱼亨小鲜酸菜鱼的名声可以看出，市场上鱼亨小鲜酸菜鱼具有高的知名度，消费者看好，加盟商认可。这个发源于广东省的鱼亨小鲜酸菜鱼自然能够被看好，从成立时间来看，2016年06月01日到如今已经有多年的经营历史了，鱼亨小鲜酸菜鱼的实力自然不可小觑。目前，鱼亨小鲜酸菜鱼的总部位于广东省广州市东山区，所属于鱼亨小鲜酸菜鱼。从市场调研可以看出，鱼亨小鲜酸菜鱼发展可观，未来可期，得到了加盟商的看好和认同，很多加盟商想要加盟鱼亨小鲜酸菜鱼。
鱼亨小鲜酸菜鱼品牌，被誉为酸菜鱼界的“爱马仕”。鱼亨小鲜酸菜鱼品牌通过4大不同，创新了先喝汤，再吃鱼，后泡饭的全新酸菜鱼模式，成为了餐饮市场的一匹黑马。鱼亨小鲜在一年内连开四家门店，85%的客群为女性顾客。
鱼亨小鲜酸菜鱼靠着机会及合格的选材迅速的打开了市场，让人们知道，酸菜鱼还有这样一种吃法，不仅美味而且健康，吃出了意境还吃了生活的品质，笼络了一众吃货的心。鱼亨小鲜酸菜鱼简单而又科学的吃饭流程，又让酸菜鱼的制作成本上大大降低，但是翻桌率却不断的攀升。
鱼亨小鲜酸菜鱼这家餐厅的商业模式是只做单品，在此基础上，不论是产品本身、体验上，还是在定位上都打造出了属于它自己的特色，并在餐饮中脱颖而出，将时常见到的酸菜鱼开辟出了一片新天地。
鱼亨小鲜酸菜鱼在市场中是有着非常多的消费者的，因为我们的品牌牢牢地把握住了消费者们的需求和喜好，在原材料的挑选和产品制作上面都是非常的严格的。我们特地的挑选了刺很少的鱼，鱼亨小鲜酸菜鱼在菜品的质量和味道上取胜，无论是底料，还是配料，鱼亨小鲜酸菜鱼都尽量做到了优秀，给食客更好的味蕾体验，让消费者们能够更加放心的品尝，大快朵颐带来美味的享受。
鱼亨小鲜酸菜鱼加盟项目的的开店地址都是灵活的，不管是商业街、小吃街、还是大学城，每一家鱼亨小鲜酸菜鱼加盟店，都经过精准的数据化分析，店面人气满满。
当然，鱼亨小鲜酸菜鱼发展如此之好，加盟鱼亨小鲜酸菜鱼能够为加盟商带来哪些优势呢?可以说鱼亨小鲜酸菜鱼的优势数不胜数，有话语权的便是曾经的加盟商，目前全国各地的鱼亨小鲜酸菜鱼加盟商在鱼亨小鲜酸菜鱼总部的帮助下，将鱼亨小鲜酸菜鱼门店经营得很好。这样也证明了鱼亨小鲜酸菜鱼具有经营实力，才能够将鱼亨小鲜酸菜鱼门店开到了76家。
一、产品上的不同，注重鱼汤
1、黑鱼+黄金汤
酸菜鱼几乎是一道每家餐厅都会有的菜品，传统酸菜鱼虽然好吃，但是重油重辣，汤汁根本喝不了，如果把它在苏州和江南地区做的话如果不进行改良，恐怕很难生存下去，而且也没什么壁垒，谁都可以模仿，于是鱼亨小鲜酸菜鱼首先在鱼上下工夫，选取了刺比较少、而且耐涮的黑鱼，不会因为时间长而烂掉。
2、汤汁口味本地化
鱼亨小鲜酸菜鱼共有四种味型，金汤老坛酸菜鱼、麻辣诱惑、原味养生汤，健康番茄，其中健康番茄是鱼亨小鲜酸菜鱼针对苏州人爱吃甜这一特性专门研制出来的，另外金汤老坛酸菜鱼是鱼亨小鲜酸菜鱼的特色，销售比重占到了50%，汤是用高汤和鱼骨头汤熬制，连盐都不放，汤是鱼亨小鲜酸菜鱼的秘密武器，在汤里有一个特殊的调料包，让汤整体上成金黄色，了提鲜汤汁里还加入了南瓜，因为南瓜烧到一定程度会融化，为让汤本身看起来就非常的有食欲，然后再加上四川酸菜，让顾客吃的时候嘴不感觉到辣，喉咙以下却有感觉，吃完心理暗爽。
3、边际产品定价不超10元
此外，不吃汤泡饭，还可以选择进行涮菜和吃一些边际产品，在鱼亨小鲜酸菜鱼的菜单上清一色的都是素菜，陈伟觉得鱼是荤菜好边选择素菜做搭配，如果再涮荤菜会令汤汁的味道改变，在定价上除了拼盘以外，每种边际产品的定价不超过10元，现在仅边际产品能带来许多毛利。
二、吃法上的不同，先喝汤再吃鱼后泡饭
传统酸菜鱼，基本就一个吃法步骤，吃鱼就是吃鱼，而鱼亨小鲜酸菜鱼的酸菜鱼是要在吃鱼之前，服务员先给顾客分汤喝的，酸菜鱼汤的酸味可以帮助顾客打开味蕾，然后在美美的品尝鱼的鲜香，然后一步是鱼亨小鲜酸菜鱼的大招——汤泡饭，在吃完鱼以后往汤里下生菜、肉沫、南瓜等食材，在煮法上先后次序十分考究，煮好后再放入香米饭，吃后唇齿留香。
三、营销上的不同，开业不打折
开业打折，是很多餐饮企业司空见惯的做法，很多餐饮企业开业甚至打出了三折、二折、一折，从而吸引更多的人流增加人气，而在鱼亨小鲜酸菜鱼看来，这样的做法其实是很伤害自己的，鱼亨小鲜酸菜鱼门店里很少打折，尤其是开业天很容易天用力过猛，而且营业天无论在产品，服务上都可能做的没有那么到位，可能来的人越多，体验感越不好。
四、选址上区别于传统酸菜鱼店
传统做酸菜鱼的基本都是社区店，这恰恰也给了鱼亨小鲜酸菜鱼一个机会，酸菜鱼也需要像烤鱼、火锅等其它业态一样有一个品牌，所以鱼亨小鲜酸菜鱼的四家门店全部选择开在了商超中，即便这样每天鱼亨小鲜酸菜鱼都在排队。
五、只针对女性做营销
另外，鱼亨小鲜酸菜鱼85%的客群为女性，所以营销上也只针对女性客群去做，比如在3.8日女人节这天，凡是来鱼亨小鲜酸菜鱼的女性顾客，都可以得到一个带有鱼亨小鲜酸菜鱼LOGO 杯子的多肉植物，虽然一个多肉和杯子的成本就达到了8元左右，可是因为鱼亨小鲜酸菜鱼的营销投“她”所好，让它在活动结束以后的一个星期，营业额提高了许多。
目前，加盟商对于鱼亨小鲜酸菜鱼的各种疑惑或者问题，通过阅读资讯了解，也可以通过到鱼亨小鲜酸菜鱼总部广东省广州市东山区进行详细考察并且了解鱼亨小鲜酸菜鱼。全国76家的鱼亨小鲜酸菜鱼门店，并不是虚假数据，也并非夸大其词。这都是鱼亨小鲜酸菜鱼从2016年06月01日开始，一年一年苦心经营的结果。当然鱼亨小鲜酸菜鱼能够发展的如此地步，和鱼亨小鲜酸菜鱼加盟商也逃不开关系，每一个鱼亨小鲜酸菜鱼加盟商的尽心尽力，都能够给鱼亨小鲜酸菜鱼带来不一样的收获。
这样一个优秀的鱼亨小鲜酸菜鱼能够获得加盟商的选择，是加盟商的运气，当然也是鱼亨小鲜酸菜鱼总部的福气。所属的鱼亨小鲜酸菜鱼负责人对于这样的发展结果，深感欣慰。当然鱼亨小鲜酸菜鱼在选择鱼亨小鲜酸菜鱼加盟商的时候，自然会有更多的要求，这种互相选择的方式，其实也是鱼亨小鲜酸菜鱼对加盟商的责任。希望喜欢鱼亨小鲜酸菜鱼的加盟商，可以到鱼亨小鲜酸菜鱼总部进行详谈哦!
