从彩泥云南菜的名声可以看出，市场上彩泥云南菜具有高的知名度，消费者看好，加盟商认可。这个发源于上海市的彩泥云南菜自然能够被看好，从成立时间来看，2015年06月18日到如今已经有多年的经营历史了，彩泥云南菜的实力自然不可小觑。目前，彩泥云南菜的总部位于上海市浦东新区惠南，所属于上海渊古餐饮管理有限公司。从市场调研可以看出，彩泥云南菜发展可观，未来可期，得到了加盟商的看好和认同，很多加盟商想要加盟彩泥云南菜。
彩泥云南菜是一个云南菜餐饮连锁品牌。上海渊古餐饮管理有限公司旗下有两个品牌——正餐类的“彩泥云南菜”，以及以外卖为主的“彩泥Express”。云南菜主要的风味就是鲜香咸辣，没有回甘，如果将其味道改变了，那云南菜的独特风味也就没有了，但是彩泥云南菜可以保证不会选用劣质食材，会保证厨房干净。
彩泥云南菜定位是大众餐厅，主要选址市中心，南丰城的云南云彩泥则是高端的餐厅定位，入驻的是高端商务楼，即将开业的以及在筹备中的系列餐厅，定位都是不同的，产品也保证40%的差异性。
为了保证这种纯正的云南风味，餐厅80%以上的食材采用云南本地空运食材，例如主料中石屏豆腐、折耳根、帕鲁哒面包等，辅料大香菜、香柳、酸木瓜、皱皮青椒等，还有单山蘸水、水腌菜，这些都是云南人提及便流口水的一些食材，未来，彩泥将会在云南成立一家商贸公司，专用于采购云南特色食材，将其送达上海。
近些年兴起健康饮食潮流是将云南菜变得少油少盐口味清淡一些，而彩泥云南菜不会，云南菜主要的风味就是鲜香咸辣，没有回甘，如果将其味道改变了，那云南菜的独特风味也就没有了，可以保证不会选用劣质食材，会保证厨房干净。
彩泥云南菜于2015年在人民广场开设了一家店——彩泥云南菜，又于南丰城开设云南云彩泥，而在2016年初始即将有滇游记、苍洱小镇和滇梦相继开业。虽然都是云南菜，但是并不是单一的连锁店，而是以彩泥这个品牌为主打的不同风格与定位的餐厅。
当然，彩泥云南菜发展如此之好，加盟彩泥云南菜能够为加盟商带来哪些优势呢?可以说彩泥云南菜的优势数不胜数，有话语权的便是曾经的加盟商，目前全国各地的彩泥云南菜加盟商在彩泥云南菜总部的帮助下，将彩泥云南菜门店经营得很好。这样也证明了彩泥云南菜具有经营实力，才能够将彩泥云南菜门店开到了285家。
店面装修：设计人员根据实际情况，提供彩泥云南菜的装修设计方案和设计图，可直接施工快速开店。
选址支持：职业选址团队协助科学选址，把握开店关卡，铺平创业成功之路。
快速建店：运营指导师为您进行360°品牌运营课程培训，让您成为行家！能够更快速的进入市场进行操作。
区域保障：管理总部严格控制加盟区域保障加盟商利益，在合同约定区域内不发展第二家！
核心技术支持：产品采用自有配方，优质的生产加工工艺及制作方法筑起行业壁垒，让同行无法跟上！
体验培训：总部派遣大厨担任授课老师，传授美味技能，让您快速成为主厨。
开业指导：指导老师亲自帮扶，详解开店前的所有准备事宜，不走弯路，早开业早获利。
技术细则：总部针对不同地区进行口味微调整，研发中心不断研发新产品，无偿传授，提高收益点和营业额。
物流支持：物流中心开发的在线订购平台实现物流及时订购，配送成本更低，速度更优越！
售后服务：完善的客户全方位服务定位，更有驻店服务让您获利更平稳。
营销支持：品牌中心的策划团队为您提供节假日经营促销活动策划支持，四季热闹，人气好。
市场规划支持：根据当地消费环境进行分析，提供多方面的协助运作，短时间内掌握客户喜好；
目前，加盟商对于彩泥云南菜的各种疑惑或者问题，通过阅读资讯了解，也可以通过到彩泥云南菜总部上海市浦东新区惠南进行详细考察并且了解彩泥云南菜。全国285家的彩泥云南菜门店，并不是虚假数据，也并非夸大其词。这都是彩泥云南菜从2015年06月18日开始，一年一年苦心经营的结果。当然彩泥云南菜能够发展的如此地步，和彩泥云南菜加盟商也逃不开关系，每一个彩泥云南菜加盟商的尽心尽力，都能够给彩泥云南菜带来不一样的收获。
这样一个优秀的彩泥云南菜能够获得加盟商的选择，是加盟商的运气，当然也是彩泥云南菜总部的福气。所属的上海渊古餐饮管理有限公司负责人对于这样的发展结果，深感欣慰。当然上海渊古餐饮管理有限公司在选择彩泥云南菜加盟商的时候，自然会有更多的要求，这种互相选择的方式，其实也是彩泥云南菜对加盟商的责任。希望喜欢彩泥云南菜的加盟商，可以到彩泥云南菜总部进行详谈哦!
