从老莫西餐厅的名声可以看出，市场上老莫西餐厅具有高的知名度，消费者看好，加盟商认可。这个发源于北京的老莫西餐厅自然能够被看好，从成立时间来看，1963年11月06日到如今已经有多年的经营历史了，老莫西餐厅的实力自然不可小觑。目前，老莫西餐厅的总部位于北京市东城区，所属于老莫西餐厅。从市场调研可以看出，老莫西餐厅发展可观，未来可期，得到了加盟商的看好和认同，很多加盟商想要加盟老莫西餐厅。
从旋转门进去，踏台阶而上，进入到一个宫殿般的世界:高达七米的屋顶，华丽镀金的大吊灯，四个青铜大柱子如主心骨一样立于中央，
身穿黑色"布拉吉"连衣裙、外罩纯白小围裙的服务员站在桌边，桌上铺着浅黄色的桌布，摆放着高脚玻璃杯、暗红色的方形餐巾。整个餐厅，既华丽贵气，又古朴庄重。
在苏联的帮助下，1954年老莫建成开业，请的都是苏联的大师级厨师，大厅金碧辉煌，如今因氧化而变成深青色的四个大铜柱当时是金黄色，餐具器皿都是银质的，菜品全是俄罗斯宫廷菜，要凭专门的餐票才能进来就餐，门口的门卫是从军区部队调来的保卫人员。
十多年来，老莫餐厅的基本格局没有什么变化，而经理、厨师和服务员换了一茬又一茬，现在资历很老的要数厨师长白忠义。他的胸前别着一个大勺子，勺头引人注目地从兜里露出来，这是厨师长才有的装备。厨师长的主要工作是尝菜，每道菜都要经过他的品尝考查，这把勺子便是白师傅尝菜用的。只有在接待重要客人时，白师傅才会亲自下厨。
1971年，因中苏交恶，苏联厨师已悉数撤走。就餐不再需要凭票，但客人挺少，很多时一天也不过百来人，人均消费三四元，而那时普通人的月工资为三四十元。来客都是有背景的上层人物、归国华侨和大院子弟，苏联驻华使馆几乎每周末必来。那时北京做西餐的餐厅只有寥寥数家，除了老莫，也就新侨饭店、北京饭店、和平饭店。
七十年代，老莫的银质刀叉等餐具渐渐被客人顺走，流失严重。到八十年代初，老莫收起为数已不多的银质餐具，全部代之以普通餐具，银器只在接待贵宾时才拿出使用。改革开放后，顾客猛然多了起来，餐厅里的桌子全坐满了，外头等候就餐的人像抢购一般拿号，这一情况持续了很长时间。
当然，老莫西餐厅发展如此之好，加盟老莫西餐厅能够为加盟商带来哪些优势呢?可以说老莫西餐厅的优势数不胜数，有话语权的便是曾经的加盟商，目前全国各地的老莫西餐厅加盟商在老莫西餐厅总部的帮助下，将老莫西餐厅门店经营得很好。这样也证明了老莫西餐厅具有经营实力，才能够将老莫西餐厅门店开到了15家。
1 选址支持：总部派遣市场督导下店考察和电话指导，协助老莫西餐厅经销商店面选址及店铺装修测量。
2 装修支持：老莫西餐厅经销商提供店面照片、详细平面尺寸，总部根据平面尺寸图免费为店面提供形象设计。
3 产品支持：总部利用老莫西餐厅品牌优势，不断开发新产品，将产品推向市场、确保销售旺爆。
4 开业支持：总部免费提供老莫西餐厅品牌营运管理培训教程，包括营销技巧、产品陈列、产品知识等。
5 运营支持：总部不定期派遣专职培训师亲临老莫西餐厅门店现场指导，免费提供业务指导。
6 广告支持：总部安排投放大额广告，促进老莫西餐厅项目品牌在各省市市场的快速发展。
7 物流支持：快捷的电子商务平台和高效物流配送系统，时间将老莫西餐厅新品上架。
8 技术支持：总部提供老莫西餐厅产品技术私家配方、生产工艺和流程制作方法。
9 市场支持：总部统一规划市场，策划终端活动，免费为老莫西餐厅经销商提供方案。
10 保护支持：总部在合同中约定区域内部不发展第二家老莫西餐厅合作商。
目前，加盟商对于老莫西餐厅的各种疑惑或者问题，通过阅读资讯了解，也可以通过到老莫西餐厅总部北京市东城区进行详细考察并且了解老莫西餐厅。全国15家的老莫西餐厅门店，并不是虚假数据，也并非夸大其词。这都是老莫西餐厅从1963年11月06日开始，一年一年苦心经营的结果。当然老莫西餐厅能够发展的如此地步，和老莫西餐厅加盟商也逃不开关系，每一个老莫西餐厅加盟商的尽心尽力，都能够给老莫西餐厅带来不一样的收获。
这样一个优秀的老莫西餐厅能够获得加盟商的选择，是加盟商的运气，当然也是老莫西餐厅总部的福气。所属的老莫西餐厅负责人对于这样的发展结果，深感欣慰。当然老莫西餐厅在选择老莫西餐厅加盟商的时候，自然会有更多的要求，这种互相选择的方式，其实也是老莫西餐厅对加盟商的责任。希望喜欢老莫西餐厅的加盟商，可以到老莫西餐厅总部进行详谈哦!
