老胡记加盟条件有哪些？我现在加盟可以吗？

有人问：加盟有可能失败吗?老胡记想说，创业本就不是一个容易的过程。老胡记从创业之初开始，这么多年一直经历着失败成功、成功失败的交替过程。成立于2005年01月01日的老胡记，算一算到现在也是多年的经营历史了，老胡记在发展期间肯定经历过低谷和失败，但是老胡记没有放弃。正是因为老胡记的长期坚持，所以老胡记才能够将店铺发展到80家。

同时，老胡记更是属于成都老胡记连锁经营有限公司的旗下产品，成都老胡记连锁经营有限公司确实也有一定的知名度，而且成都老胡记连锁经营有限公司能够看准老胡记的发展市场，所以老胡记多年发展还算很好。这也是加盟商看中老胡记的一个优点，发展前途。不过老胡记起初也经过了很多磨炼，才有了今天的老胡记。但是，现在在全国各地拥有80家的老胡记，前途还是无量的。

　　“老胡记”简介

　　“老胡记”是经“中华人民国国家工商行政管理总局商标局”注册，商标注册证第1784968号。

　　“老胡记”系传统熟食品生产企业，专业从事“老胡记”系列腌、渍、卤、拌、蒸、烤、煎、炸等荤、素菜品的生产经营及“老胡记”品牌的连锁经营管理。

　　“老胡记”食品秉承传统的川菜的风格，并将传统的小吃品味融入菜品，从而使“老胡记”产品系列种类繁多，而且品质上乘、口味鲜纯、口感独特。

　　“胡记棒棒鸡”乃“老胡记”招牌名菜，为中的，是“老胡记”创始人胡子文夫妇在传统“棒棒鸡”的制作基础上，经过近三十年的潜心经营研究秘制而成。其风味相当独特、做工十分精细，选料特别考究（纯农家土公鸡）。“胡记棒棒鸡”制作与它类拌菜大相径庭：不含葱、姜、蒜、酱油等通用佐料，由原汁鸡汤加上祖传密制配方精制而成。此菜风味独特、口味醇正，色鲜味美，皮脆、肉嫩、化渣、爽口，令广大美食者百吃不厌，实属宴中之佳肴、日常之美味，也是馈赠之佳品。

　　目前，“老胡记”畅销的主要菜品有：鸡菜品系列、鸭菜品系列、猪肉菜品系列、牛肉菜品系列、兔菜品系列、素菜品系列、海河鲜菜品系列、其他菜品系列等共计八大系列，400余种菜品。公司新菜品研究开发机构聚集专业人员，专业从事“老胡记”系列菜品的研发，不断推出让消费者尽享川菜饮食文化的美味佳肴。

　　胡记棒棒鸡的渊源

　　“棒棒鸡”乃著名菜肴，源于民间，其历史悠久，到目前已有一百多年的历史。

　　在中国烹饪史上，曾有用木棒敲打的名馔“白脯”，见于贾思勰《齐民要术》。当时用棒打的目的是使鸡的肉质紧实。

　　“棒棒鸡”起源于明清以前岷江边的小镇。厨师用农家土鸡为原料，将鸡煮熟冷却后，用木棒轻轻将鸡肉敲酥，拉成鸡丝，加麻辣调味料拌均食用，其味麻辣鲜香、肉质细嫩肥美，极受人们的欢迎，成为名菜。因为此菜烹制时用木棒敲打，故称“棒棒鸡”。其制作时用棒打，目的是为了把鸡的肌肉敲松，使调料容易入味，且食时咀嚼省力。

　　“棒棒鸡”后来传至，“棒棒”的使用由其直接敲打鸡肉逐步改变为敲打宰鸡用的菜刀，从此，“棒棒鸡”也由“鸡丝”变成了“鸡片”，成为现在一直延用的宰切方法，这是历史上对其的优先次改进。棒棒敲打菜刀，目的是使宰切出的“鸡片”均匀且薄、大，类似于的另一名菜“回锅肉”的片切刀法，目的同样是为了使菜品更加入味。所以，现在一般所说的“棒棒鸡”是指用棒棒敲打刀所形成的鸡片拌菜，而“棒棒鸡丝”则是指用木棒敲打鸡肉，拉成鸡丝的拌菜。

　　“棒棒鸡”深受广大川人的喜欢爱，李白曾有诗曰“白酒新熟山中归，黄鸡啄黍秋正肥，呼童烹鸡酌白酒，儿童嘻笑牵人衣”。“棒棒鸡”随后被引入。

　　历来是西南的饮食文化中心，“棒棒鸡”引入后，也不断地被改良，主要体现在调味品的制作上，这算是对其第二次大的改进。据清末《通览》中记载的小吃，计有二百余种，这些著名小吃，不仅大部分被继承下来，而且还不断发展、创新，其中“棒棒鸡”源流至今。

关于老胡记这个项目，很多加盟商都想了解老胡记有哪些加盟条件，大概就是从是否能够承担法律责任，是否具有职业道德等方面来看。

喜欢老胡记的加盟商可以看看老胡记的加盟流程，对老胡记加盟流程有了一定的了解，在加盟过程中肯定能够轻松不少，不至于对老胡记加盟时不知所措。

如果你也喜欢老胡记，可以通过到老胡记总部成都市新南路8号进行实地考察，了解老胡记，目前老胡记所属的成都老胡记连锁经营有限公司也将对老胡记加盟商提供一定的加盟帮助。并且可以在了解老胡记的过程中，更加详细的知道老胡记加盟数据，可以从专业的角度来看加盟老胡记的优势。