马车夫在餐饮西餐行业具有很高的名声，消费者喜欢，加盟商认可。但是在马车夫成立初期，位于上海市浦东新区的马车夫并没能够得到当地市民的认可和喜欢。2016年03月10日，马车夫在上海市成立了，当时只是一家简单的路边小店，并未得到行人的关注和支持。马车夫起初进行了各种广告宣传，发传单，开店折扣，一番努力才让新店持续发展。从成立到如今，这么多年的努力也让马车夫走向了成功。
欧尚餐饮中国运营总部下设品牌运营管理中心、产品研发中心、品牌客服中心、人才管理培训中心、市场调研中心、中央配送中心、咖啡与企业管理商学院等七大核心业务部门，无论是品牌形象、服务标准、产品质量，还是口味特色、产品更新、食材配送等均标准化、制度化、流程化管理。
马车夫咖啡馆（Coachaman Cafe）作为欧尚餐饮旗下核心国际咖啡品牌，其咖啡产品均采用正宗维也纳咖啡豆烘焙工艺，且聘请高标准咖啡调配大使精心制作，其香醇口味一律别具一格；而作为咖啡珠联璧合之伴侣——西点，欧尚餐饮总部更是高薪聘请维也纳二十余年的西点制作大师，一律提高/增加原滋原味的维也纳西点制作工艺技术与皇家贵族式口味特色。
马车夫咖啡馆（Coachaman Cafe），在中国咖啡西餐市场指引的不仅是“传播咖啡文化，缔造品味生活”的时尚消费理念，而且更为中国消费者带来了一份真正时尚、浪漫、尊贵的维也纳风情咖啡文化盛宴！
济南欧尚餐饮管理有限公司作为专业致力于国际高端咖啡西餐品牌管理和运营服务公司，自创立伊始，便以打造“中国负责任的专业西式餐饮运营服务商”作为奋斗目标。欧尚餐饮为中国消费者及智慧之选者带来的不仅是拥有三百余年历史文化积淀的传世经典咖啡品牌——马车夫咖啡馆（Coachaman Cafe）和左转弯咖啡西点屋，还有其成功的市场定位、成熟的运营管理模式和咖啡西餐领域无法效仿的专业人才及技术优势。欧尚餐饮无论是品牌店面的标准化服务体系打造，还是产品结构的研发创新均提高/增加与国际咖啡西餐水平接轨。
作为专业的咖啡西餐品牌运营服务商，欧尚餐饮不仅拥有强大而专业的管理团队、的品牌设计团队、的产品研发团队，而且还拥有精湛的市场策划运营团队。2013年1月欧尚餐饮与国内知名品牌策划公司济南互联星空营销策划有限公司达成长期战略合作，专业服务于欧尚餐饮旗下咖啡西餐品牌中国区的品牌服务推广。
欧尚餐饮中国运营总部下设品牌运营管理中心、产品研发中心、品牌客服中心、人才管理培训中心、市场调研中心、中央配送中心、咖啡与企业管理商学院等七大核心业务部门，无论是品牌形象、服务标准、产品质量，还是口味特色、产品更新、食材配送等均标准化、制度化、流程化管理。
马车夫咖啡馆（Coachaman Cafe）作为欧尚餐饮旗下核心国际咖啡品牌，其咖啡产品均采用正宗维也纳咖啡豆烘焙工艺，且聘请咖啡调配大使精心制作，其香醇口味别具一格；而作为咖啡珠联璧合之伴侣——西点，欧尚餐饮总部更是高薪聘请维也纳二十余年的西点制作大师，提高/增加原滋原味的维也纳西点制作工艺技术与皇家贵族式口味特色。马车夫咖啡馆（Coachaman Cafe），在中国咖啡西餐市场指引的不仅是“传播咖啡文化，缔造品味生活”的时尚消费理念，而且更为中国消费者带来了一份真正时尚、浪漫、尊贵的维也纳风情咖啡文化盛宴
现在越来越多的消费者认可了马车夫，不断涌入新的消费者，同时还有更多支持马车夫的老顾客。除此之外加盟商也看到了马车夫的实力，希望能够马车夫这个大型连锁加盟餐饮西餐品牌。
加盟商关心的不外乎是马车夫的加盟费用，在加盟合同签订前，前期有一个大略的费用估计，从城市消费水平趋势到设备和原料费用的准备，都需要加盟商缴纳一定的马车夫加盟费，以下的加盟费用详情可以用作参考：
一线城市（以上海为例）（58㎡店铺）需要
房租费用：9900元/月，装修费用：3.7万元，设备费用：4.3万元，前期原材料：4.4万元，广告宣传费用及开业费用：0.9万元，人员工资：11100元/月(约3人)，水电杂费：11100元/月，流动资金：6.3万元，总投资费用：15.92万元。
二线城市（以杭州为例）（58㎡店铺）需要
房租费用：8300元/月，装修费用：3.1万元，设备费用：3.5万元，前期原材料：3.7万元，广告宣传费用及开业费用：0.7万元，人员工资：9200元/月(约3人)，水电杂费：9200元/月，流动资金：5.26万元，总投资费用：13.28万元。
三线城市（以绍兴为例）（58㎡店铺）需要
房租费用：7000元/月，装修费用：2.6万元，设备费用：3万元，前期原材料：3.1万元，广告宣传费用及开业费用：0.6万元，人员工资：7800元/月(约3人)，水电杂费：7800元/月，流动资金：4.43万元，总投资费用：11.39万元。
中国目前的咖啡消费大约为700亿人民币，全世界的咖啡市场消费规模为12万亿人民币。中国咖啡消费市场每年市场递增速度为15%左右，而国际市场每年的增长速度仅为2%。
有关预计，10年之内中国咖啡消费市场预计可达到1万亿人民币，2030年之前，中国咖啡消费市场可能会在2-3万亿人民币。
据名气机构调查显示：咖啡加盟行业正以25%的速度递增，而咖啡馆正成为我国城市文明进步经济增长的新亮点。
国际咖啡组织（ICO）运营部主管巴勃罗·迪布瓦说：“中国市场将成为世界上重要的咖啡消费市场。”
1、马车夫咖啡馆源自“世界咖啡之都”维也纳，其三百余年的咖啡人文艺术气息塑造了今日马车夫咖啡之品牌内涵。由济南欧尚餐饮管理有限公司于2013年正式引入中国，力求为中国咖啡消费者提供一份真正的维也纳咖啡文化盛宴。
2、马车夫咖啡馆以世界有名咖啡“单头马车（即维也纳咖啡）”为主打品牌，予以纪念其创造者马车夫爱因·舒伯特对世界咖啡文化的伟大贡献。
3、马车夫咖啡馆之咖啡豆烘焙工艺与传统维也纳咖啡制作工艺一脉相承，具有难得的咖啡特色。
