新湘菜馆在餐饮中餐行业具有很高的名声，消费者喜欢，加盟商认可。但是在新湘菜馆成立初期，位于天津市红桥区的新湘菜馆并没能够得到当地市民的认可和喜欢。2008年10月10日，新湘菜馆在天津市成立了，当时只是一家简单的路边小店，并未得到行人的关注和支持。新湘菜馆起初进行了各种广告宣传，发传单，开店折扣，一番努力才让新店持续发展。从成立到如今，这么多年的努力也让新湘菜馆走向了成功。
湘菜制作精细，用料上比较广泛，口味多变，品种繁多;色泽上油重色浓，讲求实惠;品味上注重香辣、香鲜、软嫩;制法上以煨、炖、腊、蒸、炒诸法见称。湘菜的主题是下饭，其实很多湖南人也是怕辣的，而又要吃那种很辣的，由辣而产生多吃米饭的结果，所以湘菜主要产生的作用是下饭。官府湘菜代表菜品以组庵湘菜为代表，如组庵豆腐、组庵鱼翅等;民间湘菜代表菜品有剁椒鱼头、辣椒炒肉、湘西外婆菜、吉首酸肉、牛肉粉，郴州鱼粉，东安鸡，金鱼戏莲、永州血鸭、腊味合蒸、姊妹团子 、宁乡口味蛇、岳阳姜辣蛇等。新湘菜馆以“顾客至上，争创品牌，突出特色，错位经营”为宗旨，注重“以人为本”、“与时俱进”的文化理念和对湘菜食文化的贡献，现已发展成为沪上很知名的湘菜领军餐饮品牌。新湘菜馆色香味美肉酥软糯鲜香酱浓风味隽永。菜品色泽红亮入口即化咸中带甜肥而不腻。地方特色百姓佳肴熏香浓郁风味独特。细如发丝太极如意香脆滑嫩鲜辣味美。鸿运当头大气磅礴肉质鲜嫩回味无穷。
新湘菜馆在出品、服务上加大了培训和开拓的力度，这是上海市场的定位和竞争战略的需要，是根据企业的规模、资源、历史的不同，采取的包含了服务因素，管理因素在内，适应市场需求的经营理念及模式。新湘菜馆在全体员工的一致努力下，取得了非常好的业绩，已发展了数个加盟商。新湘菜馆将一直秉承“品质至上，服务优先”的原则长期为广大顾客和加盟商提供优质的服务，并在全国推广新湘菜馆。
现在越来越多的消费者认可了新湘菜馆，不断涌入新的消费者，同时还有更多支持新湘菜馆的老顾客。除此之外加盟商也看到了新湘菜馆的实力，希望能够新湘菜馆这个大型连锁加盟餐饮中餐品牌。
加盟商关心的不外乎是新湘菜馆的加盟费用，在加盟合同签订前，前期有一个大略的费用估计，从城市消费水平趋势到设备和原料费用的准备，都需要加盟商缴纳一定的新湘菜馆加盟费，以下的加盟费用详情可以用作参考：
一线城市（以上海为例）（119㎡店铺）需要
房租费用：20200元/月，装修费用：7.6万元，设备费用：8.7万元，前期原材料：9万元，广告宣传费用及开业费用：1.8万元，人员工资：22600元/月(约6人)，水电杂费：22600元/月，流动资金：12.85万元，总投资费用：32.48万元。
二线城市（以杭州为例）（119㎡店铺）需要
房租费用：16900元/月，装修费用：6.3万元，设备费用：7.2万元，前期原材料：7.5万元，广告宣传费用及开业费用：1.5万元，人员工资：18900元/月(约6人)，水电杂费：18900元/月，流动资金：10.72万元，总投资费用：27.11万元。
三线城市（以绍兴为例）（119㎡店铺）需要
房租费用：14200元/月，装修费用：5.3万元，设备费用：6.1万元，前期原材料：6.4万元，广告宣传费用及开业费用：1.3万元，人员工资：15900元/月(约6人)，水电杂费：15900元/月，流动资金：9.03万元，总投资费用：23.24万元。
成熟双模式经营
在多年市场实践的基础上，新湘菜馆的经营模式逐渐成熟，进而形成了完全标准化的操作流程，有点餐与明档双模式供加盟商选择。
强大产品研发队
营养科学也是近年来中国消费者日益重视的主流消费趋势。很多消费者甚至对于餐饮营养之道颇为精通。
新湘菜馆总部特别邀请营养作为营养顾问，全程指导和协助推出“新湘菜馆”的餐品， 包括原料选择、工艺流程、食用方式等。新湘菜馆营养餐品一经推出，便深受消费者青睐，回头客众多。
丰富运营经验
新湘菜馆品牌创始人与其队成员拥有多年的餐饮从业经验，成功打造出一套私特的中式营养 快餐 运营模式，不仅使实体店生意红红火火，从而在此成功基础上发展连锁合作伙伴，大大降低了合作伙伴的经营。
完整供应链系统
新湘菜馆拥有完善的供货渠道，无中间环节的供应商及方便快捷的物流配送跟踪服务支持，使加盟商省心省力又省钱。
难度小小
新湘菜馆制定了多套合作政策，方便智慧之选者根据个人实力进行选择，同时降低了智慧之选门槛。
品牌效应强大
新湘菜馆以不凡的品质和深厚的文化底蕴为背景，4A品牌队高调打造 360度管理，形成一种 私特 的品牌效应
运营全面支持
新湘菜馆总部将尽力从授权、选址、装修、开业、推广、促销、管理、技能培训、客户维系、员工激励等诸多方面，为智慧之选者提供全面支持。并根据不同加盟餐厅的市场经营定位和产品结构定位，提供个性化的服务，实时跟踪支持 运营全面扶持。
双重利益扶持
新湘菜馆深知，区域市场是合作店的生存之本。为扶持合作伙伴的长期利益，“新湘菜馆”总部将为合作伙伴提供严格的市场扶持，确保合作者的长期利益。
新湘菜馆品牌充分考虑合作伙伴的利益，制定了私有的退出机制，原有合作伙伴因故将店面转让时，接受转让的新伙伴可以继续使用“新湘菜馆”品牌，无需缴纳初次合作费，仅缴纳品牌年费即可。
